甘肃是如何把最不起眼的马铃薯做成了一项全国有影响的大产业？“两会”期间，《经济日报》记者带着这个问题，采访了全国人大代表、省委书记、省人大常委会主任陆浩。
“围绕农业增效、农民增收，甘肃坚持对农业和农村经济结构进行战略性调整。马铃薯产业的培育壮大，是农业结构调整的一大成果。”陆浩开门见山地对记者说。
陆浩说，甘肃已成为全国的马铃薯主产区之一。目前，全省已初步形成了中部高淀粉菜用型、河西食品加工型、陇南早熟菜用型及脱毒种薯繁育四大优势生产区域，面积达到900万亩，总产量1000万吨，位居全国前列，是全省最具发展潜力的农业特色优势产业之一。尤其在中部干旱山区，马铃薯日益成为农民脱贫致富的主导产业。以定西市为例，马铃薯种植面积达到318万亩，超过粮播面积一半以上，总产量达到450万吨，总产值达到16亿元，占全市国内生产总值的近20%，农民人均从马铃薯产业直接收益446元，占农民人均纯收入的26%。老百姓形象地说，“土蛋蛋”变成了“金蛋蛋”。
“马铃薯发展成长为一项大产业，是按照‘三个顺应’不断进行结构调整的产物。”陆浩说，以定西为代表的甘肃中部地区，干旱少雨，年均不足300毫米的降水量在时间分布上又很不均匀，春夏之交的“卡脖子旱”使许多高秆农作物不适宜生长。从这一特殊气候条件出发，顺应自然规律，种植耐旱的马铃薯就成为调整农业结构的现实选择。其二就是坚持以市场为导向，顺应经济规律。随着生活水平的不断提高，人们越来越讲究饮食结构，而马铃薯营养丰富，营养全价，越来越成为老百姓餐桌上的时尚食品，市场需求也越来越旺盛。其三就是依靠科技进步、实施良种工程、开展加工增值，顺应产业成长规律，逐步形成了产业化经营的发展模式。我们聘请中国农业科学院马铃薯专家屈冬玉为首席科学家，并组织省内农业科研机构、大专院校的科技力量进行联合攻关，为马铃薯产业发展提供了有力的科技支撑。归结起来，我们就是按照发展现代农业的要求改造马铃薯产业，使之得以不断成长壮大。
陆浩告诉记者，马铃薯产业发展前景十分广阔。甘肃围绕发展现代农业，要进一步将马铃薯产业做精、做强、做大，使之在壮大县域经济实力、增加农民收入中发挥更大作用。要做到这一点，关键是要在“四化”上下功夫。一是继续实施良种工程，促进产品优质化。近些年，我们引进推广了大西洋、夏波蒂等专用薯品种，也培育出了陇薯、甘农薯、武薯、天薯4大系列40多个马铃薯新品种，增产增效作用十分明显，采用优良品种一般都可以实现产量翻番。要进一步完善马铃薯种薯繁育体系，加强脱毒种薯快繁基地建设，实现组培、脱毒、快繁和规模化、工厂化生产，降低生产用种成本，加快良种普及推广。二是综合运用先进实用技术，促进生产高效化。要以免耕栽培、旱作节水、病虫害防治、测土配方施肥和脱毒种薯等五大技术为基础，集成创新适应于不同生产区域和不同品种特点的配套栽培技术体系，形成技术规程，指导农民进行标准化生产。三是着力培育龙头企业，促进加工精深化。龙头企业在发展现代农业中起着重要的带动示范作用，是做大做强马铃薯产业的关键所在。要按照“扶优、扶强、扶大”的原则，采取有力措施，支持龙头企业大力开发新产品，形成淀粉、变性淀粉、全粉、马铃薯食品乃至以马铃薯为原料的生物质能源等系列化产品，不断延伸产业链，形成产业集群，提高马铃薯产业的开发层次和产业素质。四是进一步拓展市场空间，促进营销网络化。要从产地市场、专业批发市场和终端市场三个层次上搭建交易平台，不断完善营销网络，增强开拓市场的能力。同时，积极引导马铃薯贩运大户、专业协会、农民合作社直接向城市超市、社区菜市配送直销，发展现代流通方式，构建多元化、多层次的市场营销网络，促进马铃薯生产和市场的有效对接。
陆浩风趣地告诉记者：“马铃薯又叫土豆，小土豆能做成大产业，给人启发很大。只要辩证地看待优劣势，坚持以市场为导向，以科技为支撑，下大力量推进经济结构调整，就一定能够走出特色优势产业发展之路。”
