误区三：瘦肉中的脂肪会更少。
正确：瘦肉中亦含有大量脂肪。
营养小贴示：我们最常食用的猪瘦肉，其脂肪含量为25-30％，位居各种肉类榜首，鸡肉的脂肪含量相对较低，牛肉的脂肪含量在一般在10％以下，不过我们涮锅使用的牛肉，即使只是几块斑斑点点的脂肪，其脂肪含量也要高于猪肉。
误区四：多吃植物油利更有利健康
正确： 植物油摄入高的人群癌症发病率较高
营养小贴示：虽然植物油摄入量高的人群心血管疾病发病率确实要比摄入动物性脂肪较多的人群发病率低，但相对来说，植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高，如果多食用植物油，不妨多食用些含维生素E等抗氧化的食物。
误区五：只有鸡鸭鱼肉中才含有优质的蛋白质。
正确：各种豆类及含油的种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。
营养小贴示：不可否认，各种肉类制品中含有丰富的蛋白质，而且滋味鲜美，易被人体消化吸收，但肉类食品中含有较高的胆固醇，过多食用不利身体健康。而豆类食品及含油的种子如花生、葵花子等也含有优质的蛋白质，对身体更为有益。
误区六:只有高级营养品众菜含有多种氨基酸。
正确：普通食物中也能轻松获得氨基酸。
营养小贴示：在大多数人的心中，氨基酸是一种较为神秘的营养元素，只有高级营养品中才含有。其实氨基酸只是蛋白质的组成单位，只要是能消化掉蛋白质的健康人群，就完全可以从普通食品中获得身体所需要的氨基酸。
