据了解,这批质量不合格的“烧的”酱油于今年2月25日生产,规格型号为650ml/瓶;“万家合”酱油于今年2月18日生产,规格型号为650ml±5ml/瓶,两种质量等级都是三级。它们都是因为氨基酸态氮、标签以及全氮这三种指标不合格。
此外,另两种不合格酱油分别是临沧市博尚香源酱油厂的“酿造”酱油和重庆市渝青酿造厂的“青泉”酱油。