北京市食品办提醒发水产别忘多浸泡

    北京市食品安全办昨天发布北京市场干制水产品、葡萄酒两类食品的专项评估调查显示:干制水产品砷含量未发现超标；葡萄酒的农药残留和防腐剂含量也均符合要求，北京市民节日期间可以放心享用。

    北京市食品安全办在本市8个区县10余家市场抽检了鱿鱼干、章鱼干、生鱼片、即食鱿鱼丝、即食烤鱼片（丝）等样本。抽检结果表明，北京市场上销售的鱿鱼干、鱼干等干制水产品的总砷、无机砷含量符合国家标准，消费者可以放心食用。

    北京市食品安全办建议消费者购买干制水产时尽量选择正规企业生产、标识齐全、标有“qs”标志的产品。在食用前一定要多浸泡并且清洗干净，因为干制水产品经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。