为确保人民群众过上一个欢乐、祥和的“五一”黄金周，商务部近日下发《关于做好2007年“五一”黄金周期间市场供应和食品安全工作的通知》，要求各地采取有力措施，保证节日市场食品安全。
《通知》指出，各地商务主管部门要做好《流通领域食品安全管理办法》和《超市食品安全操作规范》的宣传和落实工作，继续推动“三绿工程下乡”活动，维护农村市场食品安全。要加强畜禽屠宰和酒类流通管理，认真开展生猪屠宰加工企业资质等级认定工作，加速淘汰不达标的屠宰场点，全面贯彻《酒类流通管理办法》，加大对流通主渠道和假冒伪劣易发地的检查监管力度。
各地商务主管部门也积极采取措施，确保节日市场食品安全。河南省商务厅要求各市商务主管部门在黄金周期间深入推进“三绿工程下乡”工作，并会同卫生防疫部门，认真做好“农家乐”餐馆的饮食卫生监管工作，维护农村市场食品安全。乌鲁木齐市商务局会同卫生、质监、工商等部门，对乌鲁木齐市各大超市和农副产品批发市场的食品卫生状况进行检查，确保节日期间市场食品安全。湖南省邵阳市商务局会同畜牧、工商等部门，开展了为期两天的节前生猪屠宰市场专项整治行动，有效保证了节日期间的肉品消费安全。
节日前夕，商务部还组织检测机构对部分大中城市流通环节蔬菜、畜禽产品、水产品、蛋制品和豆制品质量进行了抽检，抽检结果良好，总体合格率达95.9%。
