据介绍，共有１００多家省内外餐饮企业的１８０多种名优小吃在本次名优小吃展上亮相。参加小吃展的既有澧河口凉粉、漯河八珍坊脱骨猪蹄等漯河本地特色小吃，也有开封凉粉、新疆手抓饭、西安羊肉泡馍等省内外知名小吃。为配合名优小吃展，主办方还在附近专门安排了烹饪绝技表演。食客在品尝美味之余，还能欣赏到果雕群鹤、牛家抛饼、花样削面、银丝拉面、整鱼脱骨、豆腐上切肉丝、蒙眼脱鸡骨、双色龙须面、甩粉丝等烹饪绝技表演以及精彩的文艺演出。 (记者刘广超)
