今年2月，国家质检总局公布了对绿茶的抽查结果，41家企业的50种产品因农药残留量、重金属铅含量及感官品质不合格率达26％。我国的茶叶因农药残留问题屡遭曝光，在出口中也频遭“绿色壁垒”。
为了破解茶叶农药残留难题，有机茶应运而生。中农质量认证中心主任付尚文给有机茶的定义是：在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂，经有机茶认证机构审查颁证的茶叶及相关产品。不仅如此，作为有机食品的基本特征，还要求在包装、加工、储藏、运输过程中不受污染；生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系、完整的生产及销售记录档案。
4月中旬，一阵锣鼓声打破了浙江省武义县白革村茶园早晨的宁静，“省级农业龙头企业”浙江武义更香有机茶业开发有限公司又一片新茶园“开彩”了。2001年被农业部命名为“中国有机茶之乡”的武义县，茶叶生产遵循“基地规范化、产品品牌化、生产标准化、经营企业化”模式，全县有机茶开发面积累计达2．1万亩，居全国领先。因得天独厚的地理条件，作为全省实施“有机茶工程”的试点县，努力扶植有机茶产业，更香公司有机茶园的面积，已占全县有机茶园的75％。
