香港《大公报》4月17日报道的一则新闻让爱吃鱿鱼丝的朋友们大吃一惊。香港消费者委员会对香港市面上６５款鱿鱼丝和鱼干产品进行了检查，发现所有鱿鱼丝都含有致癌重金属砷，其中８款鱿鱼丝的砷含量更是高出安全标准。此消息一出，很多内地消费者都表示了担心：我们吃的鱿鱼丝会不会也含有砷呢，以后还能吃鱿鱼丝吗？《生命时报》记者进行了多方探查。
超标产品多为进口
根据香港《食物搀杂（金属杂质含量）规例》，鱿鱼和鱼类产品的砷含量上限分别是10毫克/公斤和6毫克/公斤。在本次检出的砷超标鱿鱼丝中，最严重一款是越南某品牌的鱿鱼片，它超标２倍，人每周吃３包就有中毒危险。其余超标的还包括时兴隆金龟唛、优之良品、林真香等品牌的产品，它们多来自越南和泰国。此外，林真香朱仔鱼柳的含砷量也超出了法定标准。
不过，香港食物安全中心对检验结果有不同看法。他们表示，鱼经过干制后，水分大幅减少，金属杂质比例会比新鲜时增加。因此在评估重金属含量时，应参考国际惯例而考虑这个因素。如果照此计算，这９种鱼类产品均未超出法定标准。
含砷与原材料有关
中国科学研究院海洋研究所的王存信教授在接受《生命时报》记者采访时表示，鱿鱼丝、鱼片等含砷超标可能是原材料所致，这与海产品的生长环境有关。如日本海以北、南美的海域污染较少，鱼类含砷量一般也偏低。同时他也指出，由于海域附近现代工业活动太多，目前大部分海产品都会含有一定程度的砷，但只要不超过安全标准，对人体基本无害。
内地正在检测鱿鱼丝
那么，内地的鱿鱼丝产品情况又如何呢？记者走访了北京的几家超市，暂时还未发现香港检出的那几种产品在北京有销售，而其他鱿鱼丝、鱼片的销售则并未受影响。一位超市营业员表示：“我们的鱿鱼没有问题。大家可以放心吃。”
北京市卫生监督所信息中心的蔡昌晶主任告诉记者，他们正着手对北京市的此类产品开展检查，但尚未得出最终结果。至于香港地区检出的那几种产品，他们也正在调查北京市场是否有售，如有销售，他们将从中抽取样品送检。同时，记者了解到，广州市海味干货商会及食品安全办公室也将于近期对该地区的鱿鱼丝产品进行抽查。
