*终生学习：
不断吸收最新的饮食知识,在饮食生活上让理性多一些,感性少一些,不但会更健康,也会更快乐。
*慎选保健读物：
选择保健读物的主要考虑,是内容的正确性、客观性和可读性,读者可凭自己的良知良能,慎选可以信赖的作者;有几分科学证据说几分话的作者可信度较高。西医科学每年都有重要的新发现和新观念,故保健读物必须经常修订,保健知识才有机会继续成长。
*学莲花出淤泥而不染：
在民主社会里,烟商有产销香烟(含致癌物)的自由,农人有产销槟榔(含致癌物)的自由,食品厂商有使用椰子油和猪油(都含大量饱和脂肪酸,能促使动脉硬化)的自由,消费者有排放汔机车废气(含致癌物)的自由,快餐业者和豆浆店有一再重复使用回锅油(有促癌作用)的自由。关心健康的人,唯有学会身处淤泥而不染,才能拥有健康,这是指学会避开各种食物缺陷的方法。
*各种食物都有优缺点,食疗时优缺点必须兼顾：
地球上的所有生命(动、植物)都竭力在求生存,也或多或少都有保卫生命和繁衍后代的绝招,没有一种生命活着是为了当其它生命的食物,供其它生命啃食吞噬。虽然人类在三餐前感谢上帝恩丰富的食物,但这些食物和人类一样,本来也是奋力求生的生命。各种食物虽有益健康,但也都有缺点,许多食物吃多了确实有害,也有许多食物吃多了可能有害。
*不偏食也不过量：
什么都吃才可能吃到各种食物的优点,避免累积固定食物的缺点,但烹调不当的食物最好不吃,或尽量少吃。
*每天摄食十至二十种食物：
每天摄食三种水果,六种蔬菜二种饮料,一种谷类,一种食用油,,一种肉类,一种调味料;每周做二至三次小幅更换;优点多的食物则应常吃。为了限制食量和热量,也为了获得食物的优点,每天食物种类不宜过多,每周轮吃某些食物就有机会吃到许多种食物。
*含致癌物的食物少量不致有害：
许多日常食物含致癌物,苹果和西红柿也含致癌成分,但并非吃了这些食物后就会得癌,量少不致有害,量多就有较多机会和其它致癌因素合力促成癌症。熟悉各种食物的缺陷,有助于节制食量。
*食物有药理作用,其有益成分小量无效,适量有益,大量难免有慢性副作用：
研究食物副作用的人很少,但有药理作用的物质普遍遵循一项原理:小量无效,适量有益,大量有副作用和毒性。许多慢性病的病因不明,其最大的可能是长期饮食不当所引起。
*缩短烹调时间,降低烹调温度：
饮食熟了就好,烹调温度越高,时间越长,不但养分破坏越多,在高温下经由化学反应所产生的新的有毒成分也会增加。炸、烤、卤、红烧等烹调方式改变食物成分的机会较大,应避免吃成习惯。
*孕妇饮食应十分小心：
怀孕头三个月是受精卵塑造人形,形成器官的时期,最怕有毒物质扭曲器官形状。
