19日，湖北省食品安全监管领导小组办公室发出“五一”食品安全警示。
湖北省食安办提醒：餐饮的集中消费，尤其是农村家庭办酒席容易引发多种食品安全问题。消费者外出就餐时保存好发票等消费凭证，一旦发生食物中毒，应及时向食品监督部门投诉，以维护自身利益。家庭办酒席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地。保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的，应及时冷藏，并在供应下一餐前彻底加热。餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须消毒。生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染。加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。（记者张洁）
