“中央大厨房”是指农副产品物流配送基地将农副产品集中起来，统一加工包装，统一配送运输，主要供应给广州的机关团体、学校食堂、餐饮酒店和超市（接现场：我身后这片空地，就是“中央大厨房”的所在地，项目建成后，将为广州供应蔬菜、水果等农产品）。“中央大厨房”产品种类覆盖粮油、三鸟、蔬果、肉类等市民日常生活的必需食品，它与现有农贸批发市场最大不同，是会对各种农产品进行深加工，生产洁净、安全的农产品，市民从超市买回家就能直接下锅（采访广州市副市长王晓玲：这样能保证农产品在进入市场之前，就是安全的）。王晓玲还表示，广州正在酝酿出台农产品市场准入条例，保障市民的食品安全。广州电视记者韦伟报道。
