有毒食品之所以能够横行无忌，除了制售者无良等原因之外，还和我们的食品安全法律法规的滞后与不健全有密切关系。由于牵涉部门众多，意见不统一，目前我国尚未出台统一的《食品安全法》。
我国虽然已经形成了《食品卫生法》、《食品安全管理条例》为主导，相关规章、地方性法规、司法解释为补充，其他法律如《消费者权益保护法》、《中华人民共和国刑法》相配合的食品安全法律体系的基本框架，但仍然存在不少问题：法律体系缺乏系统性和统一性；条款笼统落后，伸缩性大，空白漏洞较多，缺乏可操作性；对违法行为处罚较轻，法律威慑力不够；缺乏一个权威性高、协调性强的统一食品安全管理机构等。
食品安全问题不是“一抓就灵”的，但前提是必须要有完善的相关法律制度，这样才能使得执法部门的监管有法可依。
正是基于对上述问题的深刻认识，在维护国家法制统一的前提下，广东作为全国的“立法试验田”，正在对食品安全立法做出积极探索。今年全国两会期间，全国人大代表、省人大常委会副主任钟启权透露，《广东省食品安全条例》目前已经进展到二审阶段，力争年内出台。该条例是广东2006年立法的必备项目，鉴于其重要性和复杂性，有可能会经历四审。食品安全地方立法将为依法监管提供有力的法律武器，解决食品安全监管中的法规标准体系建设滞后、行政处罚过轻等问题。目前《广东省食品安全条例》草案已经比较成熟，其在注意与上位法保持统一的同时，对目前不明晰的问题作了明确界定，并在不少领域进行了制度创新，如不合格食品的召回、食品安全状况监测评价等。
为了保证消费者的健康权益，适应时代发展的需要，许多国家都通过立法，加强食品安全法制建设来实现对食品安全的监督管理。现在，日本、英国、埃及等国都已经制订了专门的《食品安全法》。食品安全问题直接关系到千万人的健康与安全，关系到社会的稳定，不可以有丝毫懈怠。我们期待《广东省食品安全条例》早日出台，给老百姓的餐桌编织一道安全防护网，让老百姓能够吃得放心。（编辑：东雪）
