作为二线蓝筹股的代表，具有消费升级题材的食品股在近期行情中表现强势，五粮液八个交易日暴涨40%，*ST三元连续5天封于涨停板，从资金流入、爆发力度、板块联动三大角度来看，食品板块加速喷发的步伐越来越矫捷，在实战出击上，投资者可对短线涨幅不大的乳业龙头股——光明乳业(600597)逢低关注。
点津之一：股市万点新高战役中，二线蓝筹骁勇善战的雄姿夺眶而出，消费食品股是最大的主力军。
深成指取得历史性突破，最高点冲到10136点，虽然午盘后出现一波颇有力度的跳水，但在多头的奋力护盘下，最后仍然完美收在了10019点。从沪市1680亿、深市928亿的历史天量来看，之所以在周五再度暴出无与伦比的成交量，与场外资金规模庞大的基金踊跃入市、中小机构疯狂追涨、散户部队形成一股强大的合力所致。最值得关注的是在以工商银行、中国银行为代表的权重龙头股陷入弱势调整后，另一股更巨大的顺流将股市推上了颠峰，二线蓝筹的强悍崛起就是多头敢疯狂狙击的最厉害武器。
周五盘面中显示，以张裕A、五粮液为代表的食品板块，以沈阳机床为代表的机械制造板块，以苏宁电器为代表的商业零售板块，以同仁堂为代表的医药板块，以云天化为代表的化肥板块，以上海机场为代表的交通物流板块，一大批的优质二线蓝筹如雨后春笋一样拔地而起，共同孕育出攻击万点高峰的浩瀚力量，因此对于二线蓝筹全线爆发这一重要的盘口现象，投资者应该给予充分的重视，后市仍将激发出市场抬高抢筹的做多豪情，其中走势最强盛、量能流入最明显、主题投资题材最炙烈的食品板块要引起高度重视，周五通葡股份、张裕A、五粮液封于涨停板，沱牌曲酒、贵糖股份等股票也有大幅飙升的迹象，后市仍有相当机会可以充分挖掘。
点津之二：在消费升级大旗帜下，酿酒食品先声夺人，乳业板块有望后发制人。
本周食品饮料板块彰显呼风唤雨的龙头形象，首当其冲的是以五粮液为代表的酿酒食品股，几乎是二、三线股票全线爆发，价量齐升的完美形态证明主力资金正有条不紊的建仓介入。从板块的轮动脉络来看，同板块景气度高、成长性良好、累计涨幅不大的乳业股也有了板块共振的和谐表现，我们认为后市该板块加速补涨的迹象已经显山露水。
从整个食品板块来剖析，作为国民经济的重要支柱产业，食品板块发展不仅关系到国计民生，而且涉及农业、工业和商业流通领域，根据食品行业"十一五"规划，到2010年，食品工业总产值将从2005年的20345亿元增加到40900亿元，年均增长15%，利税总额从2005年的3365亿元增加到6768亿元以上，年均增长15%，食品工业产值与农业产值之比从2005年的0.5:1提高到0.8。2007年至2010年，整个食品行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给食品工业发展创造了巨大的需求空间。
业内人士预计2007年食品行业仍将继续维持快速增长的势头，销售收入增速和利润总额增速在20%左右，其中未来五年乳制品市场年增长率将在15%左右，中国属于世界上乳品市场增长最快的国家，乳业股发展前景十分看好。因此，"十一五"期间，那些能够积极适应消费升级、注重品牌培育、以市场为导向的乳业龙头股将获得更好的发展机会。
点津之三：乳业三剑客雷霆出击，龙头股光明乳业叱咤食品板块新风云。
目前乳业股有三大剑客--光明乳业、伊利股份、*ST三元。从投资价值来看，光明乳业是当之无愧的龙头品种，属于机构重仓持有的乳业第一股，而伊利股份则屈居第二，股性和量能显示出机构收集的态势，重组成功的*ST三元彰显出气贯长虹的蓬勃走势。我们认为在*ST三元点燃乳业股的第一把烈火后，龙头股光明乳业厚积薄发的锐气将引发更大级别的升浪行情。
光明乳业是我国三大乳品名牌之一，在行业中处于翘楚的龙头位置。市场数据显示，多年来光明乳业在新鲜乳品市场一直牢牢掌控着霸主地位，在科技含量和产品附加值更高的酸奶市场更是如此。根据AC尼尔森数据，截至2006年上半年，光明牌新鲜奶在全国占有率为35.4%，光明牌新鲜酸奶全国市场占有率18.1%，均排名第一。在中国乳业价格战硝烟弥漫的背景下，光明乳业多年来依然可以保持相对较高的毛利率。"畅优"作为光明乳业2007年新品战略打头阵的高端功能性酸奶，业内分析人士表示，十分看好其在细分市场中的前景。
值得关注的是，为进一步壮大公司实力，新光明集团将可能集团的优质资产注入到光明乳业中，实现集团公司的整体上市，届时公司的实力将大大增强。
二级市场上来看，该股股价仅为11.25元，刚刚达到两市加权平均价格线，与该股乳业龙头的地位严重不符，后市势必将展开矫枉过正的爆发性行情。周五该股创出新高后，中长线空间被有效打开，在10元附近巨大的量能堆积效应下，一轮轰轰烈烈的主升浪行情将喷薄而出，投资者可给予适当关注。
