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乳业营销的十大问题与四大突围

时间:2007/4/9 14:11:57 来源:乳业中国
    进入2004年,最吸引市场眼球的行业无疑是乳制品行业:乳业价格大战、"大头婴儿"奶粉事件、"央视标王"之争、奶源争夺大战、乳业兼并战……,在乳业行业掀起了轩然大波。

  中国乳业发展的历史虽然只有短短的二十几年,但发展却相当迅猛。目前国内乳业企业约有1500多家,加上国外跨国乳业企业的进入,进一步加剧了乳业市场的竞争。

  目前而言,国内的乳业企业良莠不齐、鱼龙混杂,随着广大消费者消费需求的增长以及消费行为的逐渐理性化,乳业行业将进入一个新的发展阶段,行业品牌的重新洗牌也将是一种必然趋势。

  对于国内广大乳业企业来说,如何应对新一轮的竞争,如何快速确立本企业在乳业行业中的地位,将成为最为迫切的任务和企业发展战略方向。

  在下面,我们将和大家探讨一下国内乳业企业品牌的加速度提升和品牌维护。

  目前乳业三分天下的竞争格局

  经过十几年的发展,目前我国乳业已经呈现了三分天下的竞争格局:基地型、城市型和综合性。

  基地型是指依托奶源基地,但远离产品消费市场的乳业企业,主要是常温奶,其代表是伊利和蒙牛。目前,基地型乳业企业的发展和扩张速度是最快的,凭借奶源优势,这一类企业加速向全国市场的推进速度,如果另外两类乳业企业不采取相应的竞争策略的话,将很难阻挡基地型乳业企业的进攻。

  城市型是指依托某一城市产品消费市场,但奶源基地优势不明显的乳业企业,主要是保鲜奶,其代表是光明和三元。城市型乳业企业的市场份额稳固,但扩张能力和遇到的阻力很大,奶源成为制约这些企业扩张的"瓶颈"。拥有奶源基地,巩固城市消费市场,培养具有品牌忠诚度的顾客群将是城市型企业的主要目标。

  而混合性是介于基地型和城市型之间的,或者是两者兼而有之的乳业企业,其代表是三鹿、完达山、秦俑等以及其他二三线乳业企业品牌。相对于城市型,混合型乳业企业具有奶源优势,但缺乏基地型的雄厚的资本运营实力,只能在本地区域的狭小市场里占据一定优势。进一步巩固区域品牌优势,进一步进行市场细分,寻求与其他强势品牌联合将是混合型企业的重要战略目标。

  这是目前我国乳业行业的主要竞争格局,相信在未来的一段时间内,我国乳业市场将继续维持这种格局,除非有更多的资本进入,否则这种格局将很难被打破。

  当前乳业营销面临的十大问题

  我国乳业发展的态势虽然喜人,但暴露的问题也不少,我们总结出了以下十点:

  一、乳业广告狂欢滥炸

  "央视广告"是我国行业发展的一个"晴雨表"。每一年的央视"标王"都预示着该行业在当年的快速发展和扩张,以及下一年的发展战略。从每一年央视的"标王"大战,我们都能感受到彩电大战、家电大战、保健品大战……等等的硝烟。

  今年也不例外,随着蒙牛充当央视领军"标王"--预示着乳业进入广告大战时代。

  广告,已成为乳业企业抢夺市场、巩固市场、树立企业品牌的必不可少的手段之一。电视广告、终端促销广告、POP广告、互联网广告、户外广告等等,已成铺天盖地之势扑向每一个消费者。

  广告,固然能够为企业砸开一片市场,但市场竞争更应该着重考虑投入产出比率,如果投入产出的差距越来越大,高投入、负产出的企业将会失去竞争能力,最终走向市场末路,被竞争对手淘汰。

  二、价格战

  乳业竞争的加剧,为了抢夺市场份额,打击竞争对手,价格就成为最为有效和常用的武器和手段。在国内,价格战是使用率最高的一种竞争手段。没有一个企业愿意选择降低价格、降低企业利润的战略,但没有一个企业都不得不选择这样的方式,因为国内的消费者主要还处于一个价格/价值趋向的消费阶段,价格是衡量和选择一个产品或品牌的重要因素。

  在产品的质量或性能基本处于同一水平的时候,价格优势是非常明显的,因此,乳业的价格竞争是不可避免的。

  价格战是一种"伤人不利己"的竞争策略,而且又是最容易患上"反复症"(企业无法停止,为了保持目前的优势,价格战无法停止,只能不停的进行下去)。

  随着国内乳业企业跳楼性的价格"肉搏战",乳业将进入微利时代。

  三、渠道战

  渠道是产品通向销售终端的"管道",渠道的通畅与否,直接影响到企业的获利能力。目前国内乳业企业在渠道建设方法仍存在不少问题:渠道的臃肿化、拥挤、堵塞、重复建设等。

  经销商渠道是乳业最主要的渠道,为了争取经销商,国内的乳业企业纷纷加入抢夺经销商的"渠道大战",而众多经销商在利益的驱动下,在各乳业企业中摇摆不定,更加剧了这场"渠道战"的惨烈性。

  渠道大战将会使部分乳业企业重新审视和调整经销商策略,如着力培养经销商向第三方物流角色的转变,这样一来,就能加强双方的利益与共同发展关系,有利于双方的共同成长和壮大。

  渠道大战将会重新构建乳业经销商网络,也会衍生乳业第三方物流方的强势品牌。

  四、终端战

  销售终端是直接面对消费者,抢夺消费者的"主战场"。企业的前期运作,如广告、公关、渠道等等所做的一切,都是为了能在终端吸引消费者的关注和购买,可以说,谁的终端做的好,谁的终端更有效,谁就能拥有市场的发言权,谁就能笑到最后。

  终端的争夺是残酷的,如果不能在终端获胜,企业就无法获取生存与发展的资本。

  终端的拦截、促销的拼杀是刺刀见红、刀刀见血。

  终端战也引发一系列的问题:违法行为、违规行为、违背行业道德、违背社会公德……这一切都应该引起我们的重视。

  五、信誉战

  任何一个行业的健康发展都需要一个过程,乳业也一样。在乳业的发展中,也暴露出一些问题,近日随着安徽阜阳的"空壳奶粉事件"、广东珠海"水货牛奶事件"等劣质奶粉、牛奶生产和销售的曝光,乳业的信誉危机已经危及到国内的所有乳业企业。

  这些事件引发乳业行业信用危机,据有关专家的预测:此次事件将使我国的损失达到可怕的2200亿到5500亿元人民币,同时还影响到乳业行业上下游产业链上的企业。

  劣质奶粉、水货牛奶已经为我们敲响了乳业信誉"警钟",如果我们不重视产品质量,不打击这一类违法行为,将会严重影响到我国乳业的健康发展。


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