4月8日，中国最大的粮油食品企业集团——中粮集团肉食深加工项目在武汉市江夏区动工，雄心勃勃打造湖北省最大的肉食品企业。
这是继2002年10月，中粮集团在江夏兴建全国首个“冷却安全猪肉”生产基地后的又一大手笔投入。在昨天的奠基仪式上，中粮集团副总裁薛国平介绍，该项目投资1亿美元，全部引进欧洲最先进的肉食品生产设备及技术，产品为中、西式低温肉制品。项目投产后，
年产高品质肉食品5万吨，实现销售收入20亿元。产品主要供应武汉及湖北市场。该项目计划3年内全部建成，一期工程将于今年9月试车投产。
据介绍，此次肉食品深加工项目建设，将武汉中粮的“家佳康”安全冷鲜肉业务延伸到肉制品加工领域。目前，“家佳康”小包装冷鲜肉已打入武汉60多家超市。
江城“肉搏战”将愈演愈烈
随着中粮集团这一大手笔的投入，未来武汉肉食品市场必将呈现更激烈的竞争，市民也将能挑选到品种更丰富、品质更好的肉食品。
目前，由武汉中粮生产的“家佳康”冷鲜肉，已打入该市60多家超市，占同类产品35%的市场份额。2年多前，台湾某大型肉品加工集团投资600万美元的昇阳大型生猪屠宰加工厂，年屠宰生猪60万头；3年多前，双汇集团在汉兴办肉类联合加工企业；山东金锣肉制品公司的冷鲜肉也抢入本地市场……
市场人士分析，继冷鲜肉之外，肉食深加工制品也将成为肉食巨头争抢的另一块大蛋糕。不容回避的是，由于这些肉食巨头纷纷在汉建生产加工基地，下一站的竞争必将更加激烈。当然，竞争的结果，必然将为消费者带来更多实惠。
