陕西红星乳业有限公司地处全国最大的奶山羊基地——富平县，是经陕西省工商局核准注册的民营企业，省市级重点龙头企业，已有20多年的乳制品生产经验，是全国最大的专业羊乳制品企业。企业总资产3560万元，固定资产净值1950万元，资产负债率39％，2006年度实现销售收入5830万元，直接支付农民奶款3860万元。在激烈的乳制品市场竞争中，公司联合多家科研机构和营养学专家，在西北农林科技大学食品工程学院院长杨公明博士、蒋爱民教授的精心指导下，对羊乳制品进行了全面分析研究。通过资源整合、技术革新、国际国内市场调研，针对奶源质量安全，探索出了一条有效控制原料奶质量安全的新路子，并开发出了“美羚”系列羊乳保健产品。目前，产品已出口欧洲、东南亚等国家和地区。
公司依托全国最大的奶山羊基地的资源优势，不断延伸产品开发，延长奶山羊产业链，为了做大、做强奶山羊产业，公司已整体租赁经营了原宝塔乳业公司，形成了年产羊乳粉6000吨的生产规模。为了企业的可持续发展，公司计划投入年产3000吨婴幼儿羊奶粉，2000吨羊乳奶酪项目，政府批文及相关前期准备工作已全部到位。
红星乳业在得天独厚的资源背景下迅猛成长。“金猴”牌奶粉已成为西藏和内蒙牧区的区域性知名品牌，羊乳粉出口欧洲、东南亚等国家和地区。 “美羚”系列保健羊乳粉，在全国30多个市场的销售走势良好，出现了成倍的增长态势，有力的拉动了当地奶山羊养殖，为农民增收，发展社会主义新农村的建设起到了积极的推动作用，也为我公司打造中国羊乳第一品牌奠定了坚实的基础。
一、 奶山羊产业的市场地位和发展空间
国家已将奶山羊养殖列入“十一五”规划和“2020远景规划”之中，把奶山羊作为我国奶业发展的重要组成部分。为了贯彻落实中央一号文件和省委省政府一号文件精神，省农业厅经过长达数月的调研论证，在今年三月份派出了百人工作队深入富平奶山羊养殖户家中，同吃同住、调查研究。把富平奶山羊产业确立为“一村一品、千村示范、万村推动”工程示范产业，把奶山羊产业作为陕西继苹果之后推动农村经济、解决农民增收的第二大支柱产业。
富平县被誉为“全国奶山羊之乡”，当地农民有传统的养羊习惯和经验。奶山羊的养殖，具有投资少、风险小、见效快、饲料报酬高、抗病性强、死亡成本低的特点，通过多年的大力扶持和企业收奶价格的稳定提升，有力的提高了群众养羊的积极性，得到各级政府的认可关注。据2005年底实际调查，每只羊的年纯收益在700元左右，相比较当地群众的种、养殖的收益情况，奶山羊已成为农民致富的有效途径和最佳选择。
陕西当地奶山羊以松散养殖为主，加之养殖水平较低，广大群众的品牌意识、质量意识淡薄，长远观念较差，长期形成的原料采集方式使源头质量安全难以控制，这已成为限制奶山羊产业发展的主要原因。针对所存在的问题，我公司通过大量的市场调研、专家论证，探索设计出了一整套的办法和思路，得到了国家农业综合开发世界银行科技项目的赞同认可。同意在具备一定数量养羊相对集中的村组，建立奶山羊服务站，该项目已开始筹备建设。
二、如何发展奶山羊产业
奶山羊产业发展已引起了各级政府的高度重视，也被业内行家所看好，是有很大发展前景的产业。富平县计划在2011年奶山羊存栏达到50万只，我公司也非常明确的提出要抢抓这一发展机遇，严格按照绿色有机产品方向，不断研发新产品，延长奶山羊产业链，不断开发国际市场，提高产品附加值，提高羊乳收购价格，以新农村建设农民增收，利用好陕西这一独特资源做大做强奶山羊产业为目标。今后的思路和打算是：
1、加强对奶山羊产业的宣传，提高对产业发展前景的认识，加强对广大养殖户的培训引导、帮助工作，把产业向绿色有机产品方向发展，要深刻认识到产业定位的重要性和必要性，提高产业的专业化、规模化、标准化，保证产业的健康可持续发展。
2、改变传统经营模式，按照现代农业要求发展，积极推进“松散养殖、集中挤奶”模式。使鲜奶采集过程透明，严防掺杂使假，建立健全服务体系，严把源头质量安全，确保奶山羊产业健康有序长远发展。
3、扩展国际市场，扩大出口量，拉动鲜奶收购价格，保证农户利益。采取稳定现有东南亚客户，开发欧美市场，扩大出口量，严格按照欧盟产品标准和质量要求规范饲养。严把原料采集收购质量关，加工生产出符合国际市场需求的高质量产品。把陕西奶山羊产品做成具有国际市场竞争力的产品，打造出具有国际影响力的知名品牌。
4、注重科技投入，加强与科研机构大专院校专家教授联合与合作。不断研发新产品，开发新市场，延长奶山羊产业链，调整保健羊乳的产品结构，加快羊乳奶酪和婴幼儿羊乳粉项目的尽快实施。
三、目前存在的问题和困难
奶山羊养殖和专业羊乳制品企业发展机遇的春天已经到来，但也面临着黎明前的黑暗，还存在着以下的困难和问题。
1、广大农户传统的养殖习惯，特别是“家中挤、村口卖”的鲜奶采集模式难以改变，需要做大量的宣传引导工作，质量意识淡薄，有待提高。
2、集约化程度太低，产业连接需要政府大量投入，产业、企业投入战线太长，组织实施难度较大，需要政府宏观指导和出台配套相应的政策，形成集约化、专业化（无奶牛）的奶山羊养殖区域。
3、把有限的政府财力用不到刀刃上，各级政府对奶山羊产业是能说到位，做不到位，使发展速度太慢。
4、龙头企业对产业的拉动力不强。主要是企业靠滚动发展资金比较困难，银行信贷较难，政府对企业项目重视程度不够。
总之，奶山羊产业是一个富民利国兴企的好产业。有着广阔的国际国内市场空间，是农民致富的最佳选择。真正要将这一产业做大做强，需要广大农民改变传统模式，树立现代农业理念。企业需要真真正正的发挥龙头带动作用，树立服务三农的意识，不断开发新产品，强化市场竞争力。各级政府要加大投入，把有限的财力投向优势产业，把继陕西苹果之后的第二个支柱产业做大做强，将会打造出陕西又一个国际国内市场具有影响力的大产业和知名产品，陕西奶山羊的辉煌就在明天！
