“一杯羊，三杯牛”，相信来过天津的朋友，都在出租车上看到过这句美可高特羊奶产品的广告语。谈到这句深入人心的广告语，刘丽并没有炫耀自己的营销术，她很淡然地对记者说：“既然这次对话的主题是产业，还是先从羊奶说起吧！”
“1999年时，亚亿（刘丽的公司）刚刚开始开发羊奶产业。在中国，亚亿是第一个将羊奶冠以品牌并将羊奶商品系列化推向市场的企业。我们现在做得好，进入市场早是关键原因。”刘丽说，“我国民间饮用羊奶已有很久的历史，但羊奶制品工业化生产始于上世纪70年代初。当时在国家商业部及各省市有关部门支持下，陕西省富平县地区开始进行奶山羊养殖。那时，就陕西而言，以羊奶粉为主的奶粉产量仅次于黑龙江和内蒙古，名列全国第三，为解决全国居民饮用奶的供需矛盾做出了贡献。但在过去的年代，这些生产羊奶粉的企业都不敢在产品的外包装上标明是羊奶粉，而是含糊地标为‘全脂奶粉’。后来由于生产加工技术的改进，脱膻技术的提高，羊奶制品的膻味减少，以及在羊奶粉中掺有少量的牛奶，就标为‘全脂牛奶粉’，依附牛奶这个靠山主要是为了增加销售量。30多年过去了，随着人们消费观念的改变，对健康和营养等需求的增加，现代的羊奶制品已经完全一改过去‘寄人篱下’的惨状，身价倍增，翻身解放，羊奶制品的种类也由单纯的奶粉到液态奶、羊奶片以及果味羊奶、化妆品羊奶脂等等。如今，中国乳业已经分为牛奶和羊奶两大派系，虽然现在主导市场的还是牛奶，但有一点可以肯定，羊奶和牛奶都是乳业不可或缺的品类。”
刘丽认为，美可高特这个品牌的成功是因为亚亿在进入羊奶产业后做的第一件事便是发展奶源。产能资源的竞争是羊奶产业竞争的关键，谁掌握了奶源，谁就占据了竞争的主动权和发言权，因此羊奶市场是否成熟、何时成熟，取决于是否有充足的奶源以及基础设施建设的配套程度及速度。
据她介绍，奶山羊是一种小型草食奶畜，每胎泌乳期8个月～10个月，平均泌乳量有500公斤/年～600公斤/年。坚韧不拔是奶山羊的性格特征，越是恶劣的环境，它生长的越好，产奶量越大。“如果你有机会到养殖基地参观，你肯定会爱上这种小动物。”谈到奶山羊，刘丽显得很兴奋，“奶山羊不像奶牛那样稳重，特别好动。健康的奶山羊每天都蹦蹦跳跳的，显得很顽皮。不是有段名叫《羊上树》的相声吗，大家可能听着好笑，但奶山羊真的可以做到。正因为如此，导致奶山羊的养殖条件要求较高，由于适宜舍饲但不能集中饲养的特性，奶山羊养殖直到今天也没能形成规模化、产业化。由于行不成规模化，所以奶山羊的单个饲养成本虽然比奶牛要低很多，但从每公斤羊奶的成本来算还是要比牛奶高不少，换句话说，同样生产一吨羊奶和一吨牛奶，生产一吨羊奶所占用的资源更多。一杯羊三杯牛，说的也是这个道理。”
