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冰淇淋中高端品种日益丰富

时间:2007-3-29 16:23:01 来源:长江网

    两三天来,骤然上升的气温,让商家们也纷纷改变节奏。这不,冷饮行业早先赶场,冰淇淋提前闹腾了起来。

    “忙三月,吃一年”,街头冷饮店也如春笋般冒了出来。只不过,往年比较常见的1元一根的冰棍,眼下挺少见。昨日,记者分别在武昌武珞路、珞狮北路调查了8家冷饮商店,各家都有20多个品种,1元的只有5种左右,且多为去年“旧款”。

    多家冷饮销售商介绍,冷饮销售季节已不断提前,从本月以来,冷饮销售额比去年增长30%以上,“冰淇淋消费已从防暑降温转向不分季节的休闲享受,逐渐具备休闲食品的功能,每年春冬季占全年销售额的比例也在不断提高。”

    便宜货少了,中高端的品种多了起来。在中百仓储友谊路店,最便宜的一款是和路红豆冰、绿豆冰,每根卖价1.25元,其它多是2—3.50元/根以上。更别说哈根达斯冰淇淋,80克要卖到近30元。

    除了价位变化,今春冰淇淋的口味有了更大的变化。武商量贩公司冷饮买手阮贤军介绍,新近上市的冰淇淋侧重降低含糖量,以水果味为主,其次在巧克力中夹香草,迷你乐球冰淇淋是今春流行口味。红豆冰棒、绿豆、西瓜、水猕桃花、芒果等冰棒仍是市场主流。另外,去年以小包装小量为主,而今年家庭装成为冰淇淋的主流,如每包冰淇淋有多支装,方便顾客一次性购买放入冰箱。

    市场人士介绍,今年冷饮市场少数品种的价格也有一定程度的提高,这与食糖、奶粉、赤豆等原料价格上涨,以及人力等成本的上升有关,涨幅在5%左右。 (龙滢 田石磊 红霞)


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