白领小曾从7年前读大学开始，就一直喜欢吃一款叫做“上口爱”的冰淇淋，7年前它的价格是1.5元，随后是2元，一直到去年，“上口爱”的价格是2.5元。昨天，小曾兴冲冲地买到了今年的“上口爱”冰淇淋，但价格又有了变化，清甜蜜瓜和浓情巧克力两个口味的“上口爱”新品零售价为3元。
今年的冷饮大战在3月份提前打响，冷饮品牌几乎都已经完成了新品推出的工作，下周开始就可以集中在超市上市。和往年不同的是，和路雪、雀巢以及本土品牌祐康、五丰都把新品集中在2元以上的中高档定位上。在华润万家超市，目前销售的10多个品种的和路雪冷饮中，最便宜的单品是3元/支的甜筒，定价在5－6元的冰淇淋筒占了主流，其中和路雪刚刚推出的“经典口味”500g冰淇淋筒定价为25元，明显走的是高端路线。同时，原本将产品线集中在2元以下的蒙牛今年也推出了零售价2元的特仑圣雪脆皮，雀巢推出的11种新款单品中，只有1种价格为1.5元，其余均在2-5元之间。
“以前消费者可以花1元买到许多品种的冷饮，今年可能都要花1.5元－2元了。”业内人士分析冰淇淋价格走高的原因，首先是奶、糖、巧克力、棕榈油等冰淇淋最主要原料的价格在持续上涨，糖的价格一直在波动，给企业备货带来了风险，而制作冰淇淋的重要原料棕榈油，去年底到今年短短几个月时间里就从4.8元/公斤涨到了6.8元/公斤，涨幅达到了40％左右。同时，人工和物流成本的上涨也给冷饮企业带来了压力。
“企业调整了1元产品的结构比例，从去年的40％缩减到了33％左右，把主攻方向向中高档、高品质的产品转移，目前，我们的新品已在学校和风景区周边的销售网点提前上市，主力消费群学生对2－3元价格段的产品接受得还不错。”五丰冷饮相关负责人说，这样一来是应对原材料涨价压力，二来也是迎合消费者口味的变化，品质更高的水果果粒、巧克力原浆等都被更多地用在了冷饮新品中。 记 者 林 晗
