以一只“大火炬”驰名全国的伊利集团，将继续保持在中国冰淇淋市场上的霸主地位，这是业内权威人士在2007年初做出的判断。根据伊利财报显示，2006上半年，伊利冰淇淋就实现了44.66%的增长速度，销售收入达到13.36亿元 。业内专家指出，预计2006年全年度，伊利集团冷饮业务销售额的平均增长速度将在50%左右，继续拉大与行业第二的距离。
东方艾格农业咨询公司首席分析师陈渝表示，2006年伊利冷饮市场的飞速发展主要取决于以下三个关键因素：首先，伊利产能布局的完善将进一步扩大冷饮市场规模；其次，产品的进一步细化也为消费者带来了更多的选择；最后，伊利冷饮在中国市场耕耘已久，其安全健康的品牌理念早已深入人心。
2006年8月9日，伊利集团投资3.7亿元在成都邛崃市建立现代化乳业综合项目，可日产冷饮150吨。
据悉，此次伊利集团在成都大手笔投资，主要是为了增加生产能力、满足市场需求，巩固和提升市场份额。
川渝地区的庞大需求只是我国目前冷饮市场飞速发展的一个缩影。2004年我国人均冷冻饮品消费量约2.2升/年，低于同期全球平均水平，与美国人均消费21.5升/年、日本人均消费7.15升/年相比，差距非常悬殊。冷饮行业在我国的发展空间非常大。2006年，伊利集团通过“织网计划”多点布局，而未来两年的产能释放，将促使冷饮市场有一个不可估量的飞跃。
2006年，伊利共推出新品65款，基本保持每周一款新品的速度，极大地满足了细分市场的消费需求，成为冷饮行业的翘楚。
实际上，伊利虽然从市场细分的角度使产品逐步多元化，但还是以王牌产品为依托，一个最明显的例子就是伊利巧乐兹。该产品是伊利冷饮品牌连续三年的市场主打，也是整个冷饮市场上最红的明星产品，2003年巧乐兹单品销售总额达2亿元左右，而2006年预计达到4亿元以上。张剑秋表示：“伊利虽然给予消费者更多的选择，但还是要以原有产品为基础，保持一个健康稳健的发展态势，我们不能单纯的为了企业效益而唯利是图，因为消费者最终还是要选择‘安心、放心’的优质产品。”
2006年8月，伊利一举获得由“中国大学生至爱品牌”评选的“中国大学生至爱牛奶、冰淇淋品牌”两项大奖，这是乳制品行业唯一获此殊荣的企业。
一位大学生表示：“我选择伊利首先是因为产品的口感和安全性。而伊利也是2008年北京奥运会的唯一指定乳品赞助商，其优良的产品品质和健康的品牌形象是毋庸置疑的。所以无论从产品自身考虑，还是对品牌美誉度的认知，我都会毫不犹豫的选择伊利，选择伊利的冠军品质。”
伊利集团表示：“2007年，我们将充分利用奥运平台，发挥多品牌相互呼应的力量，以及协同效应和团队精神，共同努力，传播奥运精神，打造奥运品质产品，继续引领整个冷饮行业的成长。”
