每年夏天，冰淇淋市场总会掀起一股如火如茶的热潮，让我们感受到中国冰淇淋市场“非常烫手”的极度高温。这一市场的年销售额为230亿元人民币(相当于28．75亿美元)，每年的增长率在10％以上。2004年，中国内地的冰淇淋总销量达到10亿升，人均年消费将近1升，市场潜力非常大。巨大的冰淇淋市场也催生了一个精彩的包装市场——冷饮包装。
包装形式多样化
只要你留意超市冰柜中琳琅满目的冰淇淋，就会发现冷饮包装的多样化。据和路雪中国有限公司包装工程师钟雪梅介绍，冷饮包装主要有以下几种方式。
1．软包装
冷饮软包装占软包装市场的23％，目前有部分软包装彩印企业正专注于加工冷饮包装，因为这些企业感受到了冷饮软包装巨大的市场商机现在，冷饮软包装从以前的单层塑料薄膜包装形式，正逐步转向复合软包装，其功能性更加优越，主要表现为阻隔性透氧性、超低温冷冻性（一30℃至一70℃性能不变)钟雪梅工程师介绍，棒冰采用的包装材料主要是塑料膜，一般是单层或复合薄膜。单层薄膜主要是珠光膜或OPP，OPP必须是可热封的单层薄膜。单层塑料薄膜主要用于家庭装冰淇淋的内包装，作为内包装，因为不需要外观装饰性，因此采用单层塑料薄膜可以节约成本。对于复合包装膜，由于冷饮包装的要求不是很高，一般以两层复合结构居多，例如OPP／珠光BOPP OPP／镀铝CPP OPP／PE等。选择冷饮软包装，如果既要起到装潢效果，同时还要有良好的保护作用，那么会考虑选用OPP／珠光BOPP或OPP／镀铝膜等复合软包装薄膜。
塑料薄膜软包装目前在和路雪冷饮包装中占的比重很大，其中复合膜的用量最大。在中国市场，棒冰是主要的产品，因此塑料软包装成为主要包装形式也就理所当然了。在国外，塑料软包装也是重要的冷饮包装形式。ExxonMobil化工公司的项目经理格雷格认为。包装外观是POP货架上吸引消费者的一个重要因素．而冷饮软包装更能吸引消费者的注意力。高光泽、靓丽、吸引眼球的图案和高质量的外观，是一款优秀冷饮包装应该具备的元素。”塑料软包装在国外备受青睐也是有原因的，塑料薄膜的防潮性优越．而且它是一种适合印刷的良好承印材料。当然．OPP卷筒材料较为轻便．还方便了搬运。
2．纸盒包装
3年前，采用纸盒包装的冰淇淋还很少见，纸盒包装只是最近几年冒出的一种冰淇淋包装形式。2003年．和路雪推出了“迷你可爱多冰淇淋．并采用了全新的纸盒包装。纸盒选用了灰底白卡纸．在纸盒上增加了开天窗的设计元素．每一盒包装里面一共放了12支冰淇淋．每支冰淇淋瘦身 之后更加小巧迷人。2003年．这款产品的销售业绩十分可观．新颖的纸盒包装当然功不可没。在国内冷饮市场．3年前还出现了一种新的包装形式——微型瓦楞纸盒包装。和路雪是国内最早采用微型瓦楞纸盒包装的冰淇淋品牌．干层雪系列冰淇淋成为最早采用微型瓦楞纸盒包装的产品。和路雪当初为什么选择了国际上正在兴起的微型瓦楞纸板包装材料呢?钟雪梅工程师告诉我们．干层雪冰淇淋的特色是花型漂亮．一共有9层像波浪一样．类似奶油蛋糕。要保证这款冰淇淋在运输和储藏中的完美性．需要考虑外包装的抗压性．以免破坏干层雪的美感。在国外．干层雪冰淇淋也用牛皮卡纸彩盒。在国内．有些卡纸材料的抗压性达不到干层雪冰淇淋的要求。如果采用进口卡纸．其成本和微型瓦楞纸板差不多而且其抗压性还稍微逊色于微型瓦楞纸板．因此最终选择了微型瓦楞纸盒来包装干层雪。
3．杯型包装
杯型包装也是冷饮包装的一种重要形式。从材料角度．主要分为塑料杯和纸杯。两种类型的杯子在冷饮包装中的用量大致差不多。最常见的是可爱多杯主要是针对便利店销售。其实．很多冰淇淋产品都适合杯装至于为什么选定杯型包装．主要是出于冰淇淋厂商对产品包装形式的平衡．以使其产品多样化．同时保证各条包装生产线能够处于一定量的工作运转中。
塑料杯在冷饮包装中也获得了一些成功的经验。2004年．和路雪推出了迷你干层雪．这款新品采用了一个方形塑料杯，在杯子上采用了热封膜。产品上市以后．市场反响很好。以前的干层雪．购买回家才能方便食用．而采用这种塑料杯包装形式之后．购买者可以即开即食．方便了消费者食用。对于塑料杯，要注意的问题是．一定要采用安全性材料．现在主要采用Ps材料。而且还要保证塑料杯在零下20℃的储藏环境中不变脆，不破裂。对于纸杯．现在最常见的是百乐宝．已经使用了很多年市场反映很好。采用纸杯要注意纸张材料的吸湿性．防止因纸张受湿而影响纸杯的强度和外观。
在国外．杯型冷饮包装出现了一些创新。例如，有一款冰淇淋的上面浇盖了好几种美味食品。为了不破坏冰淇淋的美感和完整性．HuhtamakI公司专门为这款产品设计了一个独特的杯子杯子的底部有一个口 可以轻松地把纸盖移走．让冰淇淋脱落到盘子上。
4．家庭桶装
目前．我国内地消费者仅仅把冰淇淋作为一种解渴的食品 而我国香港特区和欧美国家的消费者则把冰淇淋当作一种甜点和家庭常备食品因此大容量的塑料桶家庭装冰淇淋在香港特区和欧美国家很流行。目前在我国内地，大容量家庭装冰淇淋也有一定的市场。
对于这种包装结构．出现的一种新技术是模内贴标技术。目前我国内地市场上很少见到模内贴标的家庭装冰淇淋．在香港和国外则较为常见。例如2升4升和5升装的冰淇淋包装桶．经常会用到模内标签。在我国内地．一般只有冷饮店才有机会看到采用模内贴标的冰淇淋包装桶。
雀巢公司北京采购部的黄先生介绍．雀巢(中国)公司于2003年初在我国内地市场推出了超大规格1.5升家庭装冰淇淋．使用了模内标签贴标技术。在此之前，PP塑料杯和PP塑料盒上的标签都是不干胶标签但不干胶标签在储运和销售过程中存在一些问题．例如．在冰柜里冷藏时．盒身着水．出现结霜现象，不干胶标签会因受潮而出现翘边、凸起等问题．严重时甚至会导致标签脱落．有损冰淇淋包装的外观，在一定程度上影响了产品的销量。从使用效果来看．模内标签贴标技术明显提高了生产效率．并且还可以节约人工成本。但是，由于目前模内标签材料的价格偏贵。因此还只是在整体包装预算偏高的大容量产品上使用模内标签贴标技术。如果模内标签的成本还能有所下降在其他规格冰淇淋产品的包装容器上使用这种技术也是可行的。(凯文)
