日前，从全省食品工业会上传来喜讯：宝鸡食品工业去年完成产值125亿元，同比增长27%；食品工业总产值与农业总产值之比为2.45:1，远远高出全国0.38:1的水平，总量居全省第一。
近年来,我市在保持传统优势行业卷烟、白酒、啤酒稳步发展的同时，积极优化具有资源优势的方便食品、乳制品、面粉、果汁加工等新兴产业结构，做大做强了一批龙头骨干企业。其中，和氏、惠民等乳品企业新上万吨奶粉生产线和液态奶设备，蒙牛乳业建成投产推动了全市乳品产业优化升级；排名全国方便面行业第二的河北华龙集团，投资1.1亿元，新建6条12万包方便面生产线和日处理500吨小麦的面粉加工项目，加速了宝鸡方便面产业集群的壮大；恒兴、华美两户果汁加工企业积极培育扩大高酸苹果基地，极大地带动了宝鸡果业的发展；陕西秦宝牧业公司年屠宰分割及冷鲜保存能力达8万头肉牛，成为西北地区最大的现代化屠宰加工企业，2006年与中东地区的科威特、埃及、约旦等四国签订了每年5000吨、价值1亿元的高档冷鲜分割牛肉供货合同，并陆续开始供货。
这些骨干企业在顺应市场经济发展需求、发挥自身优势、推动规模化、产业化发展方面迈出了可喜的步伐，已成为支撑宝鸡食品工业的龙头，带动全市食品工业迈上了新台阶。
