“我现在要去捕鱼了。”虽然天气乍暖还寒，但是丝毫没有影响甄文达下水捕鱼的兴致。只见他一边麻利地套起水衣，一边对着摄像机，轮番用着粤语、普通话和英语三种语言，进行情景解说。下塘、布网、收网、捉鱼……在教会人们做好菜的同时，甄文达还不忘教育大小朋友珍惜盘中餐，“我希望各位小朋友要学会不要浪费一根菜，一条鱼，甚至是一啖鱼，都要很珍惜的，你们都要记住我这个老人家说的话。”
“这辑节目主题，有的是说十大名厨的，每个名厨煮一道菜给我吃，另外，介绍顺德的风土人情、生态环境等……”甄文达表示，此次到来是为了《甄能煮》节目摄制三集的顺德美食特辑。“我觉得顺德的美食是返璞归真，好传统、很有历史，是很美味的菜系，顺德的厨师更是世界一流！”提起顺德美食，甄文达赞口不绝。同时，他认为尽管许多外国人都知道粤菜好吃，但并不了解粤菜背后所植根的岭南文化和历史。而作为一名海外华人厨师，他不仅希望将中国菜的菜式在世界上发扬光大，更希望能够将中国菜的文化底蕴传播到世界各地。
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甄文达与中国饮食文化
据介绍，甄文达是将中国饮食文化成功带入西方主流社会、并得到尊重和认同的第一人，30年来一直致力于中国菜在世界范围内的传播。其主持的美食电视节目《YAN CAN COOK》轻松、风趣、亲切，在全球50多个国家播放，收视人数超过20亿。此次与顺德政府合作拍摄“甄文达大师——美食中国在顺德”旅游美食特辑，将充分展现顺德菜的地方风味和顺德旅游文化的风土人情。按照计划，甄文达将在顺德分别摄制旅游风光美食特辑和旅游烹饪系列节目，各为三集，每集23分钟左右，分为中英文版，并计划在2008年奥运会之前完成并向全球播放。
