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光明新品:匆匆过客抑或压阵之宝

时间:2007/3/21 10:51:15 来源:网友
    “为今年光明新品上市规划打头阵的是一款神秘的新型功能性酸奶。”在今年的新品战略上,光明打算吊足市场的胃口,轻易不肯多说一个字。公司新掌门郭本恒仅透露,这款神秘新品将于本月底或下月初率先在华东上市,此后会陆续推广到广东等其他区域市场。

    尽管换了主帅,光明在新品上开发上努力依旧。郭本恒技术出身,在登上帅位之前一直负责光明的新品开发。不难预测,未来的光明仍然会把技术放在第一位,主推高附加值的高端乳品。上任不久的郭本恒曾高调宣布了光明的目标,“新产品增长中科技贡献率要大于60%,保持产品盈利能力比较成本优势在10%~20%之间”。

    推新品,开发新技术,光明一直走在前列。但是光明的新品,究竟有多少能让市场记住?

    营销没有跟上技术

    根据光明方面提供的信息,除了酸奶外,2007年光明将陆续推出自主创新的至少10个品类的新品上市,涉及酸奶、液态奶、干酪和奶粉等多个领域,几乎清一色是功能性乳品。

    对于新品和新技术,光明一向很自豪。在光明乳业2006年的销售业绩中,新品的贡献率已近半壁江山。

    据光明技术中心相关负责人透露,光明已在益生菌、婴儿配方粉、酸奶、液态奶、奶酪五大领域掌握了具有自主知识产权的突破性核心技术。在伊利和蒙牛引进海外菌种的同时,光明已经率先推出自主研发益生菌酸奶:健能AB100。

    从上面一些数据来看,光明的新品策略红红火火,然而在市场上,光明很多新品仅仅昙花一现。娃哈哈一年仅推两三个新品,但是几乎每一个都能红火。相比之下,光明似乎有些黯然。营销滞后已经成为光明的一个软肋。此外与消费者和终端的沟通不够,也拖了光明的后退。“光明研发的产品未必是消费者最需要的产品。”一位业内人士指出。同时这位人士还指出,光明在公关上也逊于伊利和蒙牛。

    很多乳品营销过程中概念的营造以及宣传攻势甚至盖过产品本身的实际营养功效所起到的作用,因此蒙牛的酸酸乳妇孺皆知,伊利则和奥运结了亲家。而在技术上跑在前列的光明,这个方面表现平平。

    光明的芦荟酸奶是一个成功的典范,然而更多的新品却雁过无痕。以舒睡奶为例,这款保健牛奶是光明多年研发的心血,也是全国首创,然而舒睡奶却是一个失败的案例。据参与这个产品推出的一位内部人士介绍,舒睡奶刚推出的时候每月销量尚能超过200万元,一年后就回落到80万~90万元,而这样一款产品一个月的广告投入至少是200万元。据其介绍,“光明对此也有所反思,曾一度想放弃,但是鉴于这个也是我们首创的一款产品,现在就这么半死不活地拖着”。舒睡奶毕竟不是保健药品,功效有限,但对有助睡眠这一概念过度地宣传,导致消费者期望值过高,最终失去对这款产品的信任。

    此外,上海壹言商务咨询首席策划师汤志庆指出,这款产品所针对的人群定位模糊。蒙牛随后推出的“晚上好奶”则比光明聪明多了,其主推“孩子更好地成长”这一概念,同时也没有把有助睡眠放在第一位。此外,蒙牛还将“晚上好”与“早上好”形成一个系列推出。其实,早在蒙牛之前,光明就推出了早餐营养奶。

    另据光明内部人士透露,光明一个工厂往往生产很多产品,而蒙牛和伊利会把单品的生产产能用足,这样一来,光明以一批新品与对手的一两个明星产品比拼,失去了成本优势。

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