有关部门曾经测算，包括花生在内的我国炒货的市场容量可以达到年500亿元左右。这块巨大的蛋糕却长期被零散的家庭手工作坊产品占据，2002年以前，市场上的花生产品大量的是散装炒花生，虽然也有一些有品牌的咸干花生、鱼皮花生等，但叫得响的品牌很少。
四年前，百世兴营养食品有限公司总经理官毅在一次偶然的机会中发现了一种脱皮油炸花生，味道非常不错。当时的官毅正苦于没有好的投资项目，商人的敏锐和远见使他意识到这块花生市场的真空地带。之后四年，百世兴从求存到发展的历程，为成长型企业在成长性市场中寻求突破找到了一条新路。
搭车酒文化,切入市场空当
在目前市场日益细分的条件下，如何找准市场的切入点，无疑是企业能否成功的关键，特别是对于刚刚开始起步的成长型企业来说。
面对品牌休闲花生美好的“钱”景,官总表示，百世兴酒鬼花生做的就是口碑就是回头客，百世兴首先从花生的选料和口味入手，采用秘制配方，使得花生能够最大程度保持其原味和营养，而且真正做到了让消费者“吃了还想吃，越吃越开心”。为了方便消费者购买和与朋友分享，百世兴花生率先采用了真空小规格透明包装，做到优质低价，好吃看得见，同时又满足了广大年轻消费者猎奇尝试的心理。官总认为,“人们的消费需求是不断变化的，而且个性化需求会越来越突出”,企业惟有能够注意到这一点，才能创造出新的市场卖点。
然而，炒货是个传统市场，在这个市场上的各种包装和散装的花生都很多，百世兴光做到优质低价，也难以在鱼龙混杂的市场中脱颖而出。于是，百世兴又跳出产品本身的框框，探索这块传统市场的“缝隙”，以便找到易于切入的空当。后来，官毅把目光聚焦在了中国源远流长的酒文化上，而传统的最佳饮酒方式就是以花生佐酒。找准了市场切入点和结合点，2002年6月百世兴营养食品公司为广大饮酒爱好者端上了一盘美味下酒菜百世兴酒鬼花生。与白酒的完美结合，也使得这一品牌后来在业界名声大响，花生市场也有了自己的品牌产品和文化。
四年磨一剑，针对品牌花生市场上的真空，或者说“缝隙”，目前百世兴在全国市场的份额，在西南地区、北京、华南、沿海地区等重点城市和重点地区已经占到80%左右，其他地区占到50%左右。
从市场角度考虑以及人口的消费潜力出发，目前百世兴已经形成以西南地区为大本营，辐射中原、华北、沿海等地，带动东北、西北等二线地区的稳定格局。
避实就虚,有效控制营销
孙子兵法讲“兵之形，避实而击虚”。作为一家成长型企业，百世兴自2002年推出酒鬼花生伊始，针对自身资金、渠道、网络等各方面劣势，果断地选择自己比较熟悉的环境进行竞争，首先打开市场的薄弱环节，从而把握竞争的主动权。
百世兴针对休闲食品的购买必须就近、便捷的特点，采取地毯式铺货方式集中资源全面进攻便利店，首先打开了销售终端。业务员通过前期一家一家地跑店，让每一家便利店都能见到酒鬼花生的产品。在四川，酒鬼花生的业务开拓几乎都是先终端后二批，再一批，再到总经销，由点带面、先易后难地逆向发展市场。这种“釜底抽薪”、迂回包抄的战术，实施直逼终端、断其后路的手法，通过走“基层”道路达到了非常好的效果。###
外围战胜后，酒鬼花生才开始发动向商超的进攻。随着百世兴网络的不断健全，其不失时机地开始战略进攻，从正面出击，由于巨大的市场份额，此时酒鬼花生的入场成本已大大地降低了，百世兴的市场渐进策略也取得了异军突起、快速占领市场制高点的效果，目前已经成功打入全国各地的许多重要连锁商超。
做好企业市场营销功能的综合评价，认清企业在营销工作中的优势与不足，并进行有效控制，对于企业在竞争中取得优势，不断发展壮大，具有重要意义。特别是在整体实力不济的情况下创造局部优势，也能起到出奇制胜的效果。
百世兴简化渠道环节，层层保证各环节成员的切身利益，本着责权利相结合，挑战和机会并存，风险与利润并担的原则，实现互利双赢，建立了大量“根据地”市场与战略区域市场。此外，百世兴公司还通过全国日益完善的物流体系，让产品更方便、更快捷地推向市场。
对于百世兴成功的营销，官毅总结道:“销售体现了百世兴整个团队的执行力，通过推拉结合，渠道推便利店包围大商超。做市场，推广百世兴，在基础、渠道和网络上全面进行，效果达到了最佳。”
练好内功,打造品牌利器
“营销上者做文化，中者做品牌，下者做产品。”近年来不断兴起的文化营销就是赋予产品文化内涵，利用文化张力进行延伸营销，文化成为塑造企业形象的利器，给予品牌丰富的个性化内涵。
成都作为全国著名的休闲之都，而百世兴营养食品公司的定位就是消费者的自我陶醉，自得其乐，体现其生活态度是相对平静的满足感，有闲暇和舒适的感觉。
随着百世兴酒鬼花生的不断做大，也引来了众多的仿冒产品。据了解，从2004年7月出现第一个仿品以来，仿品的数量如雨后春笋般快速增长，在2005年7月的高峰期达到两三百个之多。百世兴酒鬼花生不断遭到“李鬼”的困扰，假冒的“酒鬼花生”或品质低劣、或缺斤短两，使正品百世兴酒鬼花生声誉受到极大损害。
针对这一现象，官毅表示，百世兴要做的，首先还是强化内功，做好自身的品牌，经济有规律，市场有标准，关键还是看产品的质量和品牌。现在假冒品牌这么多，万一哪天出现大面积的质量问题，最后为危机埋单的还是百世兴自己。对此，官毅不无忧虑，鉴于百世兴的销售网络已基本构建完毕，市场也已覆盖全国，因为产品的优质低价，其美誉度已经不错，但消费者对于品牌的认知方面还有所欠缺，所以才导致了众多李鬼品牌的一拥而上。出于对消费者负责和为企业下一步做大做强的考虑，从2006年开始，百世兴已将主要精力从营销网络转到了打造品牌上。
一是加强终端的生动化陈列。主要向康师傅、统一等知名品牌学习，强化现场促销、多点陈列、终端挂条挂网等宣传策略和攻势。
二是加大广告宣传力度。除了平面媒体、电视媒体等传统媒体外，更多地利用一些新的广告载体，比如在重庆的公交拉手广告等等。
三是改换新包装。在百世兴酒鬼花生新包装正标中将“百世兴”的Logo放大突出，而“酒鬼花生”从视觉上进行弱化，强化了百世兴的品牌；图案增加了酒、剑，以突出百世兴率先倡导的传统剑酒文化。包装正面的简化，使百世兴的商标更富视觉冲击力，以达到消费者在吃过百世兴酒鬼花生后牢牢记住“百世兴”这个品牌，对“百世兴就是酒鬼花生”这个概念印象深刻的效果。据了解，酒鬼的品牌将逐步和百世兴的品牌分离，2007年3月以后，随着新产品的不断推出，所有的元素，包括广告配套都会与以前不同。
官毅表示，不同的企业有不同的追求，有的以事业为追求，有的仅仅以赚钱为目的，百世兴将一直保持自己的文化品行，朝着前者的方向不断进取努力。
