日前从辽宁出入境检验检疫局获悉，我国鱼糜制品出口前景看好。
近年来，因疯牛病、口蹄疫及禽流感等疫情，许多国家尤其欧美等发达国家的居民大大减少了牛羊肉、鸡肉等畜禽肉的食用，吃鱼便成了人们的一种选择，方便营养食品——鱼糜制品更是受到人们的青睐，需求量逐年上升。
近5年来，我国出产的鱼糜制品深受国外市场的欢迎，出口量以每年15％ 20％的速度递增。据不完全统计，2006年，仅辽宁省出口的鱼糜制品就达11000吨，主要出口到欧盟、美国、俄罗斯、日本等地。鱼糜制品种类繁多，我国传统的产品有模拟蟹肉（蟹足棒）、模拟蟹螯、模拟虾仁、鱼丸、鱼香肠、鱼卷等。
