由中国连锁经营协会主办、商务部市场运行调节司支持的“第三届流通食品安全峰会”将于2007年4月12日～14日在北京召开。在前两届峰会成功召开的基础上，峰会已经成为政府与企业、企业之间沟通的重要平台，是与流通食品安全管理相关的又一次专题盛会。
据会议举办方介绍，今年峰会的主题为“供应链与食品安全管理”，主要有以下几个特点：
1.顺应形势，政府重视
食品安全关系到国计民生，国家、企业、消费者都给予了前所未有的重视，此次峰会，更是顺应这一形势。目前，商务部市场运行调节司、国家工商总局消费者权益保护局、国家质检总局食品生产监管司都将参加本次会议。他们将代表不同的政府监管部门进行与会演讲，其讲话精神将代表今后政府的管理方向。同时，本次会议也是一次政府与企业进行沟通的重要机会。
2．企业支持，无私分享
零售企业把提高食品安全管理水平作为自己义不容辞的责任。很多企业认为，在食品安全管理上没有商业机密，很愿意与同行进行经验交流。因为对一个企业的负面信息，可能造成消费者对全行业的不信任。截止到今年2月底，已确定参会演讲的零售企业包括麦德龙、沃尔玛、家乐福、乐购TESCO、IGA、SPAR、华润、顺天府等，他们将与参会者分享最新的食品安全管理经验。
会议还安排了对乐购TESCO北京第一家店-大成东店和北京顺鑫首联生鲜物流配送中心的参观。
3.精心组织，内容丰富
两天的会议时间，安排了半天的参观，内容与峰会主题相呼应，包括参观顺鑫生鲜物流配送加工中心和TESCO北京第一家店的食品安全操作。两个参观内容的选择，也是经主办单位精心筛选，一个是采用先进技术建成的物流中心，一个是国际知名的零售企业。
一天半的会议分为3个半天，每个半天一个主题，包括宏观形势、采购与物流、现场营运环节等专题。会议议题既有高屋建瓴的宏观分析，深入细致的政府阐述，又有具体的案例分享和管理实践探讨。
举办方希望与会者能够通过参加这次会议，从中得到一点启发，产生一种思路，得到一个答案。
