“民以食为天”。食品安全是人民群众最关心、最直接、最迫切的问题，已经成为国家公共安全的重要组成部分。在今年的全国“两会”上，港澳委员不约而同地表达了对这一问题的关注。
在香港全国政协委员黄楚标用心收集了相关调查数据，发现仅在2006年第四季度，卫生部就收到全国食物中毒事件报告144起，中毒4922人，死亡36人。与2005年同期相比，报告起数增加33.3%，中毒人数增加42.3%，与2005年同期网络直报相比，微生物性、化学性食品中毒的报告起数和中毒人数都有较大幅度增加。在澳门全国政协委员李沛霖也注意到了广州社情民意研究中心公布的一项最新调查：近八成市民购买食品时担心出现卫生安全问题；对目前食品卫生安全状况，市民的满意度仅为二成五。
为了让广大民众看到政府整治市场秩序和解决食品安全隐患的决心，恢复购买食品的信心，李沛霖委员认为一方面应及时检讨现行法例，堵塞现存漏洞，制定统一标准，从法律上、制度上加强对食品卫生安全监管的力度，改变目前在食品法规、卫生要求和安全标准方面滞后的现状；另一方面应在执法层面，调整现行架构，明确部门职责，同时推动民间献策，调动各方参与。
黄楚标委员建议，加强食品生产经营者学习掌握食品安全法律法规、标准和食品安全规范等知识，树立食品安全“法制意识，诚信意识”，提高保障食品安全的自觉性和主动性；提高依法行政和科学监管能力等之外，各级政府和相关部门应高度重视开展食品安全的宣传教育工作，进一步普及食品安全知识，提高我国食品安全保障水平，建立和完善食品安全宣传教育工作机制，形成政府、企业、行业组织、科研教育机构、消费者共同参与的宣传教育体系。对中小学及儿童以多种形式引导学生了解食品安全基本常识，让学生从小培养良好的生活和饮食习惯，树立食品安全意识，而对幼儿可以采取儿歌、卡通的形式，做到图文并茂，生动活泼。主管部门的科研人员要提高科研水平，制定出各种食品成分及相互的作用关系，让广大人众对食品安全有充分的了解，倡导安全科学饮食的新风尚。 （记者 杜军玲）
