卫生部发言人说：油炸的和高脂肪的食品，经常食用可能对人的健康有一定的影响，这是经过专家认定得出的结论，卫生部2005年4月份就此发布公告，《改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯》，提醒公众改变不合理的饮食习惯，少食、慎食油炸食品。
卫生部正在会同有关部门研究关于食品安全信息的发布机制，卫生部门既要关注公众的饮食卫生安全，同时也要保证信息发布的及时、准确、权威和科学，防止对公众造成一些不太好的影响。（记者 张毅伟 实习生 贲培俊）
