可口、百事拟推健康碳酸饮料
■相关产品几个月内将上市■美国媒体和消费者质疑：“健康”怎能与碳酸并存
可口可乐公司与百事可乐公司将于未来几个月在美国推出一种号称“健康”的碳酸饮料：在传统碳酸饮料中添加了维生素与矿物质。
这种“健康产品”尚未上市已遭议论，不少人质疑其“健康”标签。《纽约时报》7日报道说，对消费者而言，“健康”碳酸饮料的说法本身就是自相矛盾，但对商家而言，新商机才是真实目的。
专家：“健康”碳酸饮料是个玩笑
可口可乐公司的新产品“Dietcolaplus”、百事可乐公司的“Tava”将会在未来几个月内出现在超市货架上，宣传定位为“气泡饮料”。《纽约时报》说，商家刻意避开“软饮料”的说法，正是因为碳酸软饮料在不少消费者眼中已是“不健康”的代名词。
需要指出的是，各国对软饮料的界定不同。在中国，软饮料指乙醇含量在0.5％以下的饮用品，即所谓非酒精饮料。可分为碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料等8类。而在英美国家，软饮料一般专指碳酸饮料，不包括果汁和蔬菜汁饮料。
食品与饮品顾问公司总裁汤姆·皮尔科说，所谓“健康”碳酸饮料只是个“玩笑”。即使添加了维生素和矿物质，人工变甜的碳酸饮料也与“健康饮料”相去甚远。
皮尔科说，据他的顾问公司与其他一些组织调查，消费者把喝“特种软饮料”，即人工降低热量的碳酸饮料视为“健康饮食的对立面”。在他们看来，“喝‘特种软饮料’就是将人工合成的、非自然的东西摄入体内”。“从健康角度与社会公益角度来看，任意给添加了维生素和矿物质的软饮料贴上‘健康’标签，这么做不太好。”皮尔科说。
美国公益科学中心负责人迈克尔·雅各布森认为，“与一般软饮料相比，新饮料当然要好多了”，但就获取营养而言，人们还是摄入天然食品比较好。
生产商：添完维生素再添加人参
摩根士丹利投资公司的一项调查显示，2004年，美国大约10％的消费者认为喝“特种软饮料”是健康的选择。较之2003年，这一数字已下降4％。而2006年，30％受访者表示不愿接受人工添加了糖分的饮品，较2004年的21％上浮了9％。
商业研究机构认为，随着消费者健康饮食观念的改变，商家开发新饮品乃明智之举。特别是当前，碳酸饮料等于不健康这一越来越流行的观点已经让可口可乐和百事可乐陷入被动。
除添加了维生素与矿物质的新产品外，“百事可乐”还准备推出添加了咖啡因与人参成分的“DietPepsiMax”。可口可乐则为新品“CokeZero”制定了一整套营销策略，比如强调它与传统可乐在口味上是多么相似。
美国公益科学中心研究人员劳伦·朵丽丝说：“忽视消费者需求变化绝非赚钱之道。你必须学会在一个不断变化的环境中生存、发展和壮大。这是商家们应做的功课。”
无论如何，推广“健康”碳酸饮料这一概念对可口可乐公司而言可能至关重要，因为包括各种功能型饮料在内，碳酸饮料在可口可乐公司产品年销量中占81％。百事可乐公司先行一步，开发其他食品与饮品，在该公司于北美地区推出的全部产品年销量中，碳酸饮料所占份额已降低到31％，但在全球而言，可乐仍是该公司最大的摇钱树。
消费者：傻瓜才信这一套
消费者对新型饮料反应如何？《纽约时报》随文在网站上开辟小论坛，迄今已吸引169名发言者。
“苏”：“我那25岁的女儿继承了我对碳酸饮料的痴迷。她现在有32颗龋齿，两个星期前还刚刚拔掉两颗……碳酸与维生素可能共存吗？我倒宁可按照自己的食谱来补充维他命B、C、E……”
“丽贝卡·胡佛”：“碳酸饮料无疑不健康，即使添加了其他营养成分也一样。营养成分的组合颇为复杂，好的营养组合需要各种维他命、矿物质以及源自各种天然果蔬的植物化学成分。碳酸饮料却提供糖分，它与美国人的肥胖问题以及一些癌症发病率上升有很大关系……”
“吉姆·多纳维”：“碳酸饮料是让你喝了快乐的东西，与吃蔬菜水果补充营养当然不同啦。喝了‘健康碳酸饮料’而不必吃水果，这种说法显然是愚弄人。”
“戴维·汉”：“如果人们相信了健康碳酸饮料的概念，那才傻呢。”
