“打汁”是一种美丽的生活状态
明天（ 3月9日），中国第一代营养师、著名营养食疗专家顾奎琴教授，将在北方图书城开展健康公益讲座。7日早晨，记者得知顾老师已经到达沈阳，正在电台准备录制节目。在节目录制前的空当儿，记者电话采访了顾奎琴老师，让她谈谈女性的美容与保健问题。顾老师说，健康的人体、美丽的容颜、健美的形体都与饮食调养有着密切的关系。通过饮食调养，人体能达到阴阳平衡、气血调和的最佳状态。
“秀”色可餐的果蔬汁，不仅“养眼”，而且“养体”
说到保养秘笈，顾老师说，每天早晨起床后，她都要喝一杯现榨的果蔬汁。顾老师建议，应该根据自己身体的实际情况，选择不同的果蔬汁，比如说肠道不通了可以喝火龙果汁、酸奶，吃香蕉加蜂蜜，或者香蕉、酸奶加蜂蜜。火龙果有稀释体内毒素的作用，蜂蜜也是解毒的。不规律的生活和饮食习惯，都可能给我们的体内造成一些毒素的堆积，经常保持肠道的清洁，对健康很有益处。这种排毒的果蔬汁，顾老师建议女性每天喝一杯。
“养颜木瓜蜜奶饮”对女性也很有好处，它的原料是木瓜、牛奶和蜂蜜。大家都知道木瓜能养颜丰胸，它还有一个大家都不知道的功效，就是木瓜还有很好的减肥作用，木瓜酶能分解体内的脂肪，木瓜酶还能促进体内的新陈代谢。
被顾老师称为红色活力汁的胡萝卜、番茄汁能改善人的体液，使你一天保持充沛的精力。这些果蔬汁都可根据身体状况，随意饮用。顾老师说，不要小看了这些颜色各异、“秀”色可餐的果蔬汁，它们各有妙用，不仅“养眼”，而且“养体”。
“打汁”是一种生活的状态，吃东西不光是填饱肚子的事儿
有人问，如果不打汁，就吃这些水果可以吗？顾老师说，早晨起来，你喝这么一杯自己调制的活力饮料，是一种享受，整个过程就是美妙的；另外，如果你不打汁，怎么把蜂蜜吃下去？食物一经搭配，和单独吃一种食物，营养价值是不一样的。
比如说，你早晨起来想今天我就想皮肤好，那么你就喝上面提到的“木瓜蜜奶饮”；如果你想舒缓压力，那么就来一杯“舒缓压力果蔬汁”，它的原料是紫甘蓝、葡萄加蜂蜜。紫色的食物是快乐的，它能平衡你的心情，消除烦躁，让你的精神变得愉悦，这类食品中含有维生素P，有清理血管的作用。“舒缓压力果蔬汁”中一定要加入葡萄，因为葡萄里含有维生素、花青素等，这些成份对女性都是非常有益的。很多女性患乳腺癌，这跟情绪有关，比如焦虑、紧张、暴躁、压力大等，多吃这些能平复情绪的食物，也可以间接预防乳腺癌。
顾老师说，紫甘蓝加葡萄的“舒缓压力果蔬汁”一定要用玻璃杯来盛装，它会呈现一种很漂亮的粉红色，亮丽的色彩会让你的心情变得明朗起来。顾老师说，“打汁”其实就是一种生活的状态，吃东西时你不要把它当成一种单纯填饱肚子的事情，要吃出一种快乐的心情。
此外，顾老师还特别强调了饮食方式的重要性，“蔬菜能生吃的就生吃”，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素和活性维生素，有助于排毒，这样也能尽可能多地获得营养。
延缓雌性激素的减少，要多吃蜂蜜和大豆
30多岁的职业女性是当前社会的中流砥柱，一方面她们承受着来自社会和家庭的压力，一方面又处于美容保健的转折期，针对她们有什么建议？顾老师说，雌性激素是女性的魅力之源，要想永葆青春，最重要的是延缓雌激素的减少。而30岁是女人雌激素分泌的高峰，之后就开始减少，30多岁的女人要特别关注自己的雌激素水平。最简单的做法是多吃蜂蜜和大豆，每天喝一杯蜂蜜柠檬汁或胡萝卜蜂蜜汁，36岁以上的女人每天喝500毫升豆浆或吃100克以上的豆制品，对内分泌系统有良好的调节作用。
现在患乳腺癌的女性愈来愈多，据科学调查：乳腺癌与体重有关，所以控制体重非常重要，顾老师建议女性多吃粗粮，即高纤维食物，比如谷物、全麦面包、土豆泥等，最好每天能喝用各种豆类和谷物熬的粥。此外，多吃富含维生素A、C的水果和蔬菜，如白菜、胡萝卜、南瓜、西红柿等，也能抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。
顾老师说，对女性来讲，拥有一个良好的心态、排毒和控制饮食尤为重要。平时可多吃些墨鱼，墨鱼被称为人体器官的“清道夫”，同时也要食用些海带、火龙果、芹菜、花粉等。 记者 樊华
