今年春节，不少市民家庭的年货采购清单上多了“绿色蔬菜”这一项，但节后不久，超市里“绿色蔬菜”的生意马上清淡下来。记者采访发现，“绿色蔬菜”少人问津并不代表市民不想吃，而是被其高昂的价格、难辨真伪的现状吓退。
目前“绿色蔬菜”市场刚刚起步，缺乏规范，很多时候显得比较“乱”，难怪很难得到消费者青睐了。
晚间半价消费者候着抢菜
黄瓜3元一根，青椒5元两个，韭菜6元半斤，很多消费者对超市“绿色蔬菜”的高标价并不陌生。在南京西路一家商厦的地下一层超市，市民王小姐拿着半个标价5.8元的卷心菜很无奈地告诉记者：这家超市开在闹市区，出售的蔬菜渐渐都变成“绿色蔬菜”了，价格昂贵实在吃不消。
近日记者在上海体育馆附近的一家大卖场看到，傍晚时分蔬菜区“绿色蔬菜”柜台前看的人多，买的人少；而7时开始售货员将卖剩下的“绿色蔬菜”半价处理，结果大批顾客蜂拥上来，你挑我买好不热闹。记者在其中遇到“候菜”候了不少时间的陈先生，他直言相告：谁不想吃得健康、安全？
沪上一家饭店的负责人告诉记者，他们很想从超市订购“绿色蔬菜”，但价格高会导致成本增加，提高饭店菜价又会影响生意。“这让我们陷入了两难境地，购买‘绿色蔬菜’我们放心，也让消费者放心，但提高菜价顾客又难接受。”看来，“绿色蔬菜”的尴尬市场境遇会阻碍其今后发展。
难辨真伪是更大生意瓶颈
除了价格高之外，难辨真伪也是阻碍“绿色蔬菜”进入普通市民家庭的原因。记者调查发现，目前市场上出售的“绿色蔬菜”品种繁多，包装各异，顾客从外观上很难直观判断是否真是“绿色蔬菜”；一些不法商家恰恰利用了“绿色蔬菜”辨别困难的特点,把普通蔬菜当成“绿色蔬菜”来卖，蒙骗消费者。
“两种蔬菜看起来差不多啊，我怎么知道这就是‘绿色蔬菜’？就凭它有绿色标志？”采访中很多市民对超市中出售的“绿色蔬菜”充满了疑虑。据有关人士介绍，目前“绿色蔬菜”的检测手段还很复杂，市民每次买菜都去检测中心检测又不现实，这就难怪消费者对所谓的“绿色蔬菜”冷淡了。
一位从日本留学归来的农学专家说，消费者的担心不是没道理。在日本和西方一些发达国家，蔬菜并没有绿色、灰色之分，所有上市的蔬菜都是有品牌有产地的，如果一种蔬菜农药残留超标，质量没有保证，市场自然会将它淘汰。
推广技术加强规范是出路
为何“绿色蔬菜”价格偏高？一家超市的蔬菜销售人员向记者道出了其中的缘由，“‘绿色蔬菜’一般使用有机肥料，不用农药杀虫而采用成本较高的生物杀虫方法，或用隔虫网保护所种植的蔬菜。”这名工作人员表示，这样种植的成本就远高于普通蔬菜，价格高是难免的。不过有专家认为，“绿色蔬菜”由于生态环境、作物管理以及运输等因素，其成本应该比普通蔬菜成本高出30%~50%。而据了解，国外绿色商品的价格一般高出普通商品20%左右，国内市场则高出100%。中国绿色食品价格过高，主要是因为其市场份额过小，当“绿色蔬菜”能够在市场上真正普及时，其价格自然会降低。目前最重要的是大力推广“绿色蔬菜”生产技术，科学管理规范生产，严格监测；并大力打击假冒行为，建立市场准入制度，确保消费者利益不受损害。 本报记者 皇甫萍
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无公害蔬菜：指按照规定的环境条件、规定的生产技术规程生产的、质量达到产品标准的、食用安全的蔬菜，也可以称为达标菜。
“绿色蔬菜”：包括在无公害蔬菜范围之内，但是“绿色蔬菜”标准严于无公害蔬菜标准，无公害蔬菜是满足一般安全食用的蔬菜，“绿色蔬菜”则要满足较高层次要求。“绿色蔬菜”分为绿A和绿AA两种等级，其中绿A级，对蔬菜生长环境和农药、化肥的使用有更加严格的限制，无论安全性和品质都高于达标菜；绿AA级，是严禁使用任何化肥、农药，以最原始自然的方式种植的蔬菜。这两个标志必须由农业部绿色农产品办公室认证并授权使用。
有机蔬菜：比“绿色蔬菜”品质更高，其种植地在种植前要有三年的转换期，土壤和水源中的有害物质也不能超过规定标准。
放心蔬菜：没有明确定义，是百姓对吃了不会影响健康的蔬菜的总称。
