民以食为天。食品安全问题关系到每个人的健康和生命安全，频频曝光的食品安全事件令人担忧。请问怎样才能从根本上保证食品安全？
天正集团有限公司董事长高天乐委员答：食品安全问题已成为重大的现实问题、社会问题。我认为应该从加强卫生监管入手确保食品安全，
建议采取以下措施。
一、建立由“多头”到“统一”的食品安全执法体系。目前，食品安全执法资源分散，难以形成合力，导致“多头管理等于不管”。建议各地重新协调和配置工商、农业、商务、质监、卫生等部门执法资源，组建以一个部门为主的综合性、专业性、权威性食品监管体系，把整条食品产业链全程纳入监管体系之中，在体制上垂直领导，避免地方利益的影响和制约，以切实解决目前各自为政、多头执法和监管部门太多、监管责任界限不清、监管力度疲软和容易出现监管真空的问题。
二、建立食品档案制度，全面推进食品安全信用体系建设，做到查有所据、管有目标；同时，推进食品安全信用体系建设，各地可以建立食品安全信息和信用共享网络，除了对所有食品生产经营企业进行信用等级考评，并建立信用档案，定期进行考核，重奖重罚外，还可以设立热线电话，鼓励群众对食品生产经营企业进行举报和监督；另外，大力创建食品信用超市、信用市场、信用品牌、信用企业等，树立正气。
三、打造公平公正、工作高效、执法严明的监管队伍。制度和体系是要人来执行的，各地要对监管队伍和相关人员进行教育，把监管责任落到实处，实行责任追究制，使权力与责任挂钩，以有效避免互相推诿和徇私舞弊，把好食品安全监管关口，不断加大执法力度和打击力度。
四、加大“违法成本”，降低“维权成本”。对许多违法者来说，所失远远低于所得，因此必须加大惩罚力度。如媒体要公开曝光，情节严重者吊销营业执照，甚至永远逐出市场，同时加大刑事处罚力度，这样才会有真正的震慑作用。其次，政府可以制定奖励政策，来鼓励维权，降低百姓维权成本，这对于净化食品市场也大有裨益。（本报记者谢文采写）
