补钙须配合维D
钙的吸收与维生素D有着非常密切的关系：维生素D可以有效促进人体对钙的吸收，是打开钙代谢大门的“金钥匙”。当然，维生素D的补充不是越多越好，孩子每天需要400个国际单位的维生素D就可以了。其实，人体自身可以合成维生素D，建议家长适当地带孩子晒太阳，或者选用一些含维生素D的钙制剂。
勿服含磷的钙剂
千万不要给孩子服用含磷的钙补充剂。人体骨骼生长的主要元素是钙和磷，二者关系十分密切，但是，人体摄入的钙和磷必须符合一定的比例，如果磷的摄入量过多，就会形成不溶于水的磷酸钙而排出体外，导致钙的流失。而中国孩子因为食物和水源问题，磷的摄入量已大大超标，尤其是婴幼儿时期，磷超标会导致一系列严重后果。
镁影响钙的吸收
另外还有一种影响钙吸收的元素，那就是镁。根据化学理论，钙和镁都是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。对于孩子来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充，而镁过量不仅会影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，建议不要盲目给孩子补充含镁的钙剂。
盐影响钙的吸收
食物太咸也是影响钙吸收的一个重要原因，这是因为钙与钠(盐的主要成分)在肾小管内的吸收过程中发生竞争，钠摄入量过高时，就会使钙随尿液排出体外。国际卫生组织建议中国人每人每天的食盐摄入量应在6g以下，婴幼儿越少越好。因此，医生建议喜吃咸食的家庭严格控制孩子饮食中食盐的摄入，保证孩子体内钙的吸收利用。
蔬菜对钙的影响
许多蔬菜本身含有钙，但同时也含有草酸、植酸，如豆类、未发酵面粉中含有植酸，一些蔬菜(菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等)中含草酸，能与钙形成不被人体吸收利用的植酸钙、草酸钙，从而影响孩子身体对钙的吸收。家长在为孩子补钙时要适当留意这些问题，少吃这类蔬菜。
蛋白质影响钙吸收
牛奶、肉类等食物含有丰富的钙质，但同时也含有丰富的蛋白质，而孩子如果蛋白质摄入过多，就会使身体呈酸性，从而影响人体对钙的吸收。因此，家长不能因为牛奶等食物含丰富的钙就觉得喝得越多越能补钙，而应该有一个科学的量，孩子每天喝一斤牛奶便足够其身体的需要了。
宝宝的一日三餐：
早餐：一个奶油蛋糕、一个咸花卷、一杯牛奶；
午餐：有时会特别为孩子准备动物肝脏做的菜和鱼汤，其他就是大人吃的炒肉丝、炒蔬菜之类的菜品；
晚餐：一碗米饭(主要是煮得很软的米饭，觉得这样易于消化)、一碗蒸蛋，并为孩子重新炒一份肉丝(中午的剩菜一般不让他吃)；
睡前加餐：两三块饼干、一杯牛奶。
营养师点评：这位妈妈为宝宝制定菜谱时很用心，考虑得很周到，但也有一些不足的地方需要注意：宝宝早上最好不要吃奶油蛋糕，选择不要过甜的面包更好一些；动物血的摄入很重要，妈妈可以留意一下这方面的菜品；对于一个5岁的宝宝来说，已经不需要吃煮得太软的米饭，反而应该适当吃一些粗粮，以增加宝宝牙齿的咀嚼能力，对肠胃道的健康也很有益；在不让宝宝吃剩菜这一点上，这位妈妈做得很好，以此提醒其他妈妈，隔夜的剩菜尤其不能让宝宝吃；睡前不能给宝宝吃甜食，因为这会为宝宝肥胖和龋齿埋下隐忧。
(小辉采写 国家高级营养师王琦点评)
从大便性状看喂养
宝宝出生后，一般吃母乳或牛羊奶。然而，年轻的父母如何知道自己给宝宝的喂食是否得当呢？那就看喂食后的宝宝大便。
正常的大便性状
吃母乳的宝宝，大便呈黄色或金黄色，便状如软膏样，无臭味。大便量不多，但次数多，一般每天2～4次。
用牛奶喂养的宝宝，大便量稍多，但次数少，每天一般1～2次，大便稍有臭味。
异常的大便性状
宝宝大便次数多而量少，且又多呈绿色粘液状，有少量奶瓣,一般说明宝宝食量过大,而吸收差,应减少宝宝的奶量。
吃牛奶的宝宝如果出现大便过硬、臭味大时，说明牛奶喂量过多，而糖加少了，应在奶中加些糖。而宝宝的大便带泡沫，呈黄色，酸味重，说明糖加多了，应减少。
宝宝从出生起，一直排灰白色便，而小便呈黄色，很可能为先天性胆道梗阻所致。
宝宝大便次数多，稀便或水样便，且臭带粘液，外加宝宝呕吐、厌食等，应考虑宝宝是否肠道感染，及时带宝宝去医院检查。(子欣)
鲫鱼豆腐汤
配料：鲫鱼250克，嫩豆腐200克，姜、葱、盐、油适量。
做法：先将鱼去鳞、腮，内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
虾皮清炖豆腐
配料：虾皮10克，豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。
做法：将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大正方形块；锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够，可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。
海带炖豆腐
配料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
做法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁；锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
