宁夏银川清真餐饮业欲打方便食品牌

    银川作为宁夏回族自治区首府，其清真餐饮具有典型性、代表性和集聚效应。银川市已将清真食品及穆斯林用品作为重要产业之一大力培育，而清真餐饮业又是清真食品穆斯林用品业中一个最重要的组成部分。

    据了解，“十一五”期间，银川市将着重挖掘穆斯林传统风味小吃，以经营清真餐饮名店为主，大力推动清真餐饮连锁店的发展。同时，在清真餐饮业中积极引入工业化生产，将穆斯林传统食品，如手抓羊肉、羊杂碎、烩小吃、羊肉臊子面、馓子、骨头汤等制作成方便食品，占领更大的市场。