大年三十，出外吃年夜饭的记者在哈尔滨一家较大的饭店内看到，一包房客人吃完年夜饭后，餐桌上留下这样一幅场景：整条的红烧鱼刚动了几筷子，露出了几根鱼刺，砂锅里西红柿炖牛肉还剩了一半，葡萄酒还剩下大半瓶，在服务员麻利地收拾下，这些饭菜统统进了泔水桶。
“春节期间，客流量很大，我们饭店每天比平时要多出两大桶泔水，少说也有３０公斤，其中大部分食物是被白白浪费掉的。”这家饭店的负责人说。
记者采访了解到，春节期间，餐桌浪费现象相当普遍。哈尔滨一位收泔水多年的老者告诉记者，今年春节，他的生意格外好，每天都要忙到晚上１０点多钟，他不得不临时找了一位亲戚帮忙。
许多饭店经营者和消费者认为，造成餐桌浪费的主要原因是一些消费者尚未形成“吃饭打包”的良好习惯，节约风尚还未形成。（记者梁冬）
