最近，日本食品厂商和制药公司纷纷开始销售与植物性乳酸菌有关的饮料，这使得植物性乳酸菌备受注目。然而，这种植物性乳酸菌与酸奶中所含的动物性乳酸菌有什么区别呢？
据日本《每日新闻》报道，乳酸菌的作用是分解乳糖和葡萄糖并产生大量的乳酸。通过乳酸菌使双尾菌（乳酸菌之一）等益生菌的数量增加，同时抑制对大肠有害的细菌的数量。通过调整这些益生菌和有害细菌之间的比例平衡，除了可以达到调整肠内机能的作用外，还能够有效预防便秘和痢疾等疾病。
以前人们常说的动物性乳酸菌，多数存在于酸奶等乳品中。但是，这些动物性乳酸菌中的大多数都在尚未进入胃里时就死亡了，只有极少数能够进入肠道内。而植物性乳酸菌则完全不同，它不怕酸碱，能在恶劣的环境下生存，因而比动物性乳酸菌具有更加顽强的生命力，能够冲破层层阻碍，最终到达肠道。
到达肠道内部的植物性乳酸菌，会在肠道内部促使双尾菌数量大大增加，同时抑制在肠子内部的有害细菌。双尾菌数量的增加，能使肠道内部菌群平衡，提高身体免疫力。
目前，日本许多商店都在销售含有这种植物性乳酸菌的饮料，其实，在日常饮食中，人们也能很容易地摄取到这种植物性乳酸菌。比如说，富含植物性乳酸菌的食物有豆瓣酱、酱油和泡菜等。这些食物是得用乳酸或者酶发酵后制作出来的，全都富含植物性乳酸菌。
当然，如泡菜等腌制食品虽含有丰富的植物性乳酸菌，但同样存在一些不利于健康的物质，因此也是需要适可而止的。
