2006年中国饮料工业的发展仍以20%的速度高歌猛进，为“十一五”规划开局年创了开门“红”。据中国饮料工业协会资料显示，2006年1~11月饮料行业产量已经达到3888万吨，增幅已经达到了25.73%，全年将超过4100万吨。
在饮料行业年会上，中国饮料工业协会秘书长赵亚利表示，2006年整个饮料行业在产品品种结构上发生了较大变化，作为传统的三大主要品种之一的瓶装饮用水的比重首次出现下调，1~11月其比重为37.7%，比上年同期下降3.17%，其他两个传统品种，果汁、果汁饮料和碳酸饮料的比重分别比上年同期上涨2.46%和下降1.67%。导致这种现象主要是由于其他品种的高速发展造成的。这也表明了今后饮料行业品种结构调整方面的大趋势。
利好与问题并存
“在保持快速发展的同时，目前看饮料行业的经营状况很是乐观。首先销售收入的同比增长超过了产量的同比增长。第二，利税总额超过了销售收入的增长幅度。此外，利润的情况是最好的，整个行业在2006年糖涨价、出口退税政策改动等一些困难因素的影响下，利润竟然增长幅度为34%，确实来之不易，是全行业企业共同努力的结果。另外，行业的亏损额比上年下降1.33亿元，这也是多年来亏损额首次下降。”赵亚利说。
尽管成绩硕果累累，但也依然存在一些问题需要面对解决。一是水果汁的进出口情况，去年顺差额是3.8亿元，总的来讲，出口量比上年同期有所下降，主要是浓缩果汁。进口的则主要是浓缩橙汁，上涨13.35%，橙汁的进口价平均上涨了292美元，这对于国内果汁和果汁饮料企业发展将产生很大的影响。产成品库存和应收账款依旧居高不下，也是饮料行业企业未来需要努力解决的问题。
此外，赵秘书长还表示，如何生产一些多品种的饮料、健康型的饮料以及低糖的饮料；面对全球能源尤其是中国能源日趋紧张，原材料成本上升，企业如何对此进行消化；从社会责任的角度，如何节能降耗、节能生产、环保生产，这些都是作为行业和企业需要考虑的问题。
完善标准规范行业
作为行业领导组织，在加强行业技术、规范行业发展的工作上责无旁贷。赵秘书长特别指出，在杏仁露的标准里有一个大的突破，特征成本的确定以及检测方面的出台，都是带有科技成果的，因此将申报国家批准。茶饮料和含乳饮料方面，检测方法目前还处在攻坚阶段。在2006年申报中国名牌未果的含乳饮料，其标准的难点在活菌数量上，究竟定在多少较合适，要特别慎重，因为牵涉到国内很多企业。此外，作为中国传统产品豆浆，协会已经准备进行标准化生产，其标准制定正在进行中。食品添加剂使用的卫生标准和微生物限量定额等对行业发展影响比较大的标准的制定都将列入协会的工作范畴。
勇于承担社会责任
“任何行业的企业都应该树立良好的社会形象，尤其是做饮料的企业，因为饮料应该说是人们日常生活中最不可或缺的产品，如果让消费者、让社会感到整个饮料行业是一个非常有责任心的行业，那么必将对于饮料行业的持续健康发展大有裨益。”赵亚利表示，“提升企业责任感对促进社会和谐发展也颇具重要性。例如，社会上对出现肥胖的问题进行讨论时，大家很容易把棍子打到饮料企业头上。其实从本质上讲，肥胖的产生在我国最重要的是生活方式不好，如学生的学习压力大、运动量不够等才导致了肥胖。虽然饮料产品、饮料消费不是导致肥胖的直接和主要原因，但作为企业的公民，应该自觉参与到公益活动中去，引导大众怎样来加强运动，另外多给消费者提供一些低热值、低脂肪的饮料，这一点饮料行业还是能做到的。” 据悉，2007年是中国饮料工业协会全面开展树立企业家社会责任感和为社会奉献有责任感的产品活动年。将在6月召开“2007饮料•运动•健康世界论坛”，同时由饮料企业老板签署一个承担社会责任的北京宣言。通过这些活动，不仅让参与的企业关注全民健康，还将启发一些尚没有这个意识的企业要有这个概念，要想把企业做得充实、扎实，就应该有社会责任的内涵。
