食品安全大于天

    食品安全大于天

    报料人：王先生

    报料内容：食品过期被退货无良公司改日期

    报料奖：500元

    经营食品的无良商家，把过期食品包装袋上的日期洗掉，打上新的日期再贩卖出去，如果不是内部员工揭发，这样的事情要水落石出，确实不那么容易。

    对于商家来说，过期食品就应该报废。商家在经营的过程中终归会有损失，其中一部分是经济学上所谓的“沉没成本”。如果有一笔已经付出的开支无论做出何种选择都不能被收回，具有理智的人只能忽略它，这种成本就称为“沉没成本”。

    用来解释“沉没成本”较为贴切的例子是：从前的夏天，家里有没吃完的菜，留到明天可能会馊掉，为了不造成浪费，家里有的老人可能会强撑着把它吃掉，这样其实对身体不利。剩菜应该被视之为是“沉没成本”，一扔了之。

    现在这些无良商家，当然不是为了节约或者废物利用，他们是不想承担应该由自己承担的损失，于是把“沉没成本”转嫁到消费者头上。而且，仅仅是承担“沉没成本”倒也罢了，关键是，这些食品对消费者的身心健康都有很大的危害。

    民以食为天，食品的安全大于天，食品的安全卫生搞不好，其他都免谈。对于这些无良商家，最好的办法就是把他们驱逐出市场，并且永远不允许进入。或者对经营者处以重罚，使其不敢弄虚作假。

    值得我们注意的是，执法人员在接到有关报告之后，对无良商家的货品进行检查，也能发现其中的问题。也就是说，如果执法部门加强监管，我们是有可能防止这类弄虚作假的行为的。

    时不时出现的食品安全卫生问题，暴露了我们在这一块的工作不到位，情况不能让人放心，有关管理部门应该切实负起责任，把好食品安全卫生关。