近期，由于春节将至，在中心城区，一些小商小贩为了吸引儿童以及家长的注意，将各种小食品装扮得“花枝招展”，并在小食品中掺入过量的调色剂、甜味剂等。专家提醒如果儿童经常食用这类“彩色”小食品将对健康成长不利。
据了解，调色剂广泛采用人工合成色素，目前国家允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等，它们分别用于果汁、汽水、罐头以及糕点表面上彩等，对其使用量规定非常严格，并禁止用于婴幼儿食品。但个别生产企业和不法商贩，为刺激儿童购买欲望以牟取暴利，在食品和饮料生产中随意使用人工合成色素，从而给儿童的健康带来威胁。
同时，因为儿童的肾脏调节功能尚未发育完全，色素在体内会消耗解毒物质和干扰正常代谢功能，使糖、脂肪、蛋白质等代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹痛等症状。
而食品中甜味剂摄入过多，又易让儿童产生饱腹感，对正餐置之不理，长此易造成营养不良。儿童的中枢神经发育尚未健全，对化学物质反应特别敏感，若过多过久地进食色素浓、甜量大的食品，会影响神经系统的冲动传导，从而导致儿童好动、注意力不集中、情绪不稳定、自制力差、行为怪癖等症状的发生。
因此，提醒广大家长，在给孩子选购食品时，要慎重购买“彩色食品”，尤其是春节期间，要均衡营养结构，多吃奶制品，少喝各类“花花绿绿”的饮料。（实习记者 程春利）
