农产品
实行农药残留超标追究制
结合对蔬菜生产基地例行检测实行农药残留超标追究制，市农委将在农产品批发市场设立检测机构或委托相关检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。工商部门也将在流通过程中加大检测力度，确保在2月底前，大型蔬菜批发市场、农贸市场蔬菜抽检合格率达到90%以上。
动物产品
强化市场准入制
严禁没有《动物产品检疫合格证明》的猪、牛、羊等畜禽产品进入市场销售，确保在2月底前，定点屠宰厂屠宰同步检疫率达到100%，大型肉制品批发市场、农贸市场畜禽产品检疫率达到100%，上市畜禽产品合格率达到95%以上，严厉打击加工病死和注水猪肉行为。
食品加工
专项检查保安全
春节前，我市将加强食品生产企业原料进厂质量验证、添加剂使用管理、产品出厂检验等监督检查，对无原材料进厂验证（检验）记录、无产品出厂检验原始记录和检验报告、无产品销售台账等行为的，从严从重进行处罚；取缔不符合生产许可证条件、生产条件恶劣、产品质量无保证的企业。实现原料肉（奶）和添加剂等重要原辅材料进货验收率100%，QS获证企业产品出厂检验率100%。
食品流通
两次不合格清出市场
针对春节食品消费特点，我市将对粮油、肉及肉制品、水产品、豆制品、水果、饮料、酒类、儿童食品等重点品种进行重点监督监测。同时对食品经营企业实行警戒管理，凡是在市场上经营食品的业户，所经营食品出现一次不合格记入“黑名单”，给予“黄牌”警告；出现两次经营不合格食品的，将其清除市场。
餐饮单位
全面排查
春节前，全市学校、托幼机构、建筑工地、企事业单位食堂等餐饮单位将被全面排查。有卫生许可证但存在安全隐患的单位，在整改后仍达不到标准要求的将被吊销卫生许可，坚决予以关停。对超负荷承担加工的企业食堂，采取限定就餐人数或分批就餐等措施。最终实现无证单位食堂全部取缔，重大食品安全事故发生率为零。
