如何鉴别真假酒？26日下午，记者向酒类管理部门专门了解了不开瓶也能识别真假名酒的方法。专业人员表示，“四看”法是最通常采用的识别方法。
第一看外包装——酒箱子。 酒箱子有24瓶装、20瓶装、12瓶装，还有6瓶装。现在装酒用的箱子多数是纸板做的。名优酒用的纸箱，新颖整齐，纸质坚硬，不破不烂，印字齐全，字迹清楚。
第二看套装——套在酒瓶子上的纸盒子。真名优酒用的纸盒子，纸质白细、坚硬，造型华丽，印制精致，配色协调，美观大方。假名优酒用的纸盒子，大多数是从与名优酒厂挂钩的制造部门买来的或是由市场收购来的，但假的也不少。这些假货纸质差，配色不协调，制造粗糙。
第三看内包装——瓶子。名优酒采用固定用瓶，瓶上有特点、标记、瓶子质量高，表面光洁度好，玻璃质地均匀，泡花极小，不破不损，不使用回收旧瓶，更不用杂酒瓶，瓶盖上印有厂名或酒名，个别品种如茅台酒还有暗记。假名优酒使用的多数是铁制的扭断式防盗盖，瓶与盖不和谐，难以断裂，倒瓶有渗漏现象。真名优酒用的标签做工精细，工艺考究，使用特定的颜色，而且标签色泽纯正，印制规整，裁边整齐，有“注册商标”或“R”字样，标签的背面有出厂日期、检验代号，有的还设有特定暗记。假酒使用的标签粗制滥造，字迹不清，标签图案有偏色、重影等现象。
第四看内在质量——不开瓶观察酒液。真名优酒不沉淀，不浑浊，没有悬浮物，清澈透明。酱香型白酒如茅台、武陵、祥酒等白色略带黄色。兼香型、米香型和少部分浓香型白酒如董酒、桂林三花酒和山东省的一些浓香型白酒亦微有黄色，但要比酱香型白酒的黄头差，其他几种香型均为白色。记者 吴晓菁
