新年后的降雪、大雾等寒冷天气让省会的蔬菜变得愈发“金贵”，就连一上市即遭遇“严冬”的大白菜也开始走出低谷。今天，省会桥西蔬菜批发市场大白菜批发价最高达到每公斤0.6元，而前一天，省会海天阳光园小区门口的蔬菜摊上，大白菜已卖到每公斤2元。
由于去年气温偏高，使我省多数地方大白菜长势良好，产量大增。加之越来越多的城市居民不再购买冬储大白菜，因此，大白菜刚一上市价格便跌入低谷。去年 10月22日，省会桥西蔬菜批发市场上的白菜批发价是每公斤0.08元；去年11月1日，在藁城市双庙村市场，白菜批发价竟跌到每公斤0.04元。
进入2006年12月中旬以来，省会市场上的大白菜出现不同程度的上涨。据介绍，一方面是在大白菜价格低迷时，许多农户采取低价处理等方式将大白菜贱卖，导致目前存量减少。另一方面，由于天气变冷运输困难等原因，外地蔬菜运入量减少。同时，消费者需求的增加也拉动了大白菜价格的上涨。
对大白菜价格上涨，批发市场上的菜商在欣喜之余还是有些忧虑。一位姓张的菜商指着半车白菜说：“不好卖，买的人太少了。这车菜已经卖了3天了，这要是在往年早就卖完了。”
据桥西蔬菜批发市场工作人员介绍，随着春节的临近，估计大白菜价格还会有一定上涨，但涨幅不会很大。目前市场上各种错季蔬菜供应充足，百姓的消费也呈现多样化，因此，大白菜价格不会出现大幅度的上扬。
