北京市工商局强调，2007年将强化食品安全源头控制能力，加大对食品添加剂的监控力度，对添加剂生产经营企业的生产品种、流向进行备案管理，建立食品添加剂分析报告制度。
北京市工商局局长张志宽1月8日在北京工商行政管理工作会议上透露，北京市今年将大力推进食品安全追溯体系建设，运用IC卡、RFID等技术，实现对畜禽产品在养殖、屠宰、运输、销售等环节信息的全程追溯。同时，完善鲜肉、食盐等重点食品的物流配送体系建设，推进农药、兽药、饲料等重点农业投入品的物流配送体系建设，建立完备的农业投入品配送管理制度，切实增强食品安全的应急反应能力、市场控制能力和源头控制能力。
