鸭蛋收购价3.7元／斤！记者在广东蛋鸭主产区江门了解到，经历红心鸭蛋事件一个半月后，广东鸭蛋市场已经走出低谷，但目前市场上鸭蛋的种类发生重大变化，红心蛋的占有率已经从原来的70％下降到10％左右。
鲜蛋价格回升近30％
记者从江门鸭蛋收购商了解到，11月中旬暴发的红心鸭蛋事件使今年下半年刚刚好转的广东蛋鸭市场再次跌入低谷，收购价格最低时只有2.7元／斤。低迷的行情持续了20天左右，进入12月，市场开始恢复。
目前鸭蛋收购价保持在3.6－3.7元／斤，相比去年同期每斤高出近1元。这表明，我省的鸭蛋市场已经走出红心鸭蛋事件的阴影，并呈现出上扬态势。
业内流通商表示，红心鸭蛋事件后，蛋鸭养殖数量的减少是鸭蛋价格上涨的主要原因。据介绍，从11月下旬开始，受市场和天气的双重影响，养殖户大量淘汰产蛋率下降的蛋鸭。据不完全统计，广东产蛋鸭的数量下降近四成。
随着红心鸭蛋事件的影响逐渐散去，市场对鸭蛋的需求回升，鸭蛋的供应开始变得紧俏，由此带动了鸭蛋价格的上涨。
一位鸭蛋收购商乐观地估计，目前鸭蛋的供应量不会明显增加，而随着元旦、春节的日益临近，鲜鸭蛋的收购价格有望继续攀升，春节前后有可能会超过4.0元／斤。
红心蛋暂退市场
“红心鸭蛋事件过后，广东鸭蛋市场的最大变化就是很少能见到红心蛋了。”一位鸭蛋流通商告诉记者，目前市场上用“红心蛋料”喂养的蛋鸭生产的红心蛋数量已经从原来的70％下降到10％左右，减少近六成。
记者走访鹤山、新会、台山等地养鸭户时发现，鸭农几乎全部选用不添加色素的普通饲料喂鸭，这样生产出来的鸭蛋被称为“白蛋”，其蛋黄呈黄色，与红心蛋蛋黄的鲜红色明显不同。
鹤山水口镇的一位养殖户告诉记者，从11月中旬开始，他的养殖场没有进过一包“红心蛋料”，而在当地的数十家鸭场中，只有一两家还在喂养红心蛋鸭，“数量也只有几千只。”
在江门市新会区最大的一家蛋鸭饲料批发行的仓库中，记者看到原本畅销的顺德某饲料厂生产的“红心蛋料”只剩下几包堆在角落里，“大部分已经退回厂家，”饲料经销商说，红心鸭蛋事件后，原本使用“红心蛋料”的养殖户现在基本上都改用普通蛋料了，目前“红心蛋料”基本上已经没有市场。
记者从顺德某饲料厂了解到，该厂近期很少生产“红心蛋料”，如果经销商需要进货，必须提前和厂家预订。
但业内流通商也表示，市场上暂时没有红心鸭蛋并不意味着红心蛋永久地退出市场，每年的中秋节前后才是广东市场上红心蛋最多的时期，市场占有率几乎100％，养殖户大多选择在中秋前两个月开始给蛋鸭喂“红心料”。
“如果市场上没有红心蛋，都是白蛋，(消费者)就不必担心又添加苏丹红，”台山的一位养殖户说。
