12月30日，北京市食品办成立元旦春节期间突发事件应急处理工作临时指挥部，统一组织协调处理北京市重大食品安全突发事件，指挥部要求发生食物中毒等食品安全突发事件相关部门须于2小时内派人到达现场处理。
为维护元旦、春节期间的市场秩序和消费安全，指挥部将采取一系列严管措施:对节日消费量大的糕点、熟肉制品、食用菌等重点品种的企业进行检查，严禁使用过期霉变原料加工元宵，加强对春节庙会、旅游景点、民俗旅游村及餐饮企业食品安全的检查等，对发现问题的企业将严肃处理。
对前一阵频频出现问题的水产品，食品办要求各水产品市场严格执行《加强北京市水产品市场准入管理的意见》，严查经营户的进货检查验收、索票索证情况，以便出现问题可以追溯。同时，严禁活禽交易；严厉打击从非指定路口进京、场外鲜肉交易、伪造检疫票证等违法行为。(记者 窦红梅)
