据香港文汇报报道，中国首个鸡蛋国家标准有望年内推行。中国质检总局表示，由下月1日起，登记蛋场通过安全检查的供港鸡蛋，每只都会有自己的“身份证”。
据悉，鸡蛋国家标准推行后，所有在质检总局登记备案的鸡蛋生产企业，都须强制执行新标准，包括采用国际普遍认可的“身份证”识别标志，将鸡蛋生产地址、生产日期等原始参考数据，用食用级红墨水直接喷印在鸡蛋外壳上；而鸡蛋所含抗生素、重金属、农药等有毒有害物质，也严格限定最高限量。据透露，由农业部和国家质检总局等部门制订的这一鸡蛋国家标准，很多数据都是参照北京一家京港合资蛋场—“德青源”品牌鸡蛋标准制订出来的。该报记者日前直击该蛋场生产“身份证鸡蛋”的整个过程。
德青源鸡蛋生产基地位于山清水秀的北京远郊延庆，面积1000多亩，绿化和水面覆盖率高达85%。在基地里，蛋鸡住的是5星级豪华空调房，喝的是山泉水，吃的是营养餐。5星级全密闭管理的鸡舍里，常年保持25.2℃恒温，控温、喂料、供水、通风、采光、集蛋、清粪等程序，均为全自动化计算机控制。蛋鸡每天只负责吃饭、下蛋、听音乐，“生活”非常悠闲。
北京德青源公司董事、港商杨永强表示，为了保证鸡蛋质量，德青源的蛋鸡全部喂以自种的优质玉米、豆粕，全程不添加抗生素；每栋鸡舍内只有一名饲养员，最大限度降低了人员和其它生物对鸡群的健康影响。此外，针对目前多发的禽流感疫情，公司不仅加强自身防控密度，还在园区周边3公里范围内，禁止其它农户饲养和散养家禽，农户们的损失每年都由德青源提供补偿。
经过层层批示和严格消毒后，记者被套上全副武装的白色防护服，进入德青源鸡蛋生产线。在鸡舍里，记者看到刚“出生”的鸡蛋竟然会马上从集蛋带上“站”起来，自动排队“走”进自动化鸡蛋加工包装线，非常有趣。
经过严格的清洗、烘干、杀菌、消毒、筛选5个环节后，完全合格的鸡蛋会被送到“身份证”编码室。当鸡蛋从一个由红外感应探头和喷头组成的喷码系统出来后，蛋壳上就会被标注上各种相关信息，包括生产地址、时间、批号、序列号、质检员工号、鸡舍号、鸡笼号及产蛋鸡龄等等。
杨永强笑称：“整个‘身份证’颁发过程中，那些有裂痕、大小不一的鸡蛋，都会从生产线上自动‘下马’，从另外一条废蛋信道出来，绝对不会被输送到‘身份证’编码室去，混张‘身份证’出来。”最后能从编码输送带上出来并被喷印上“身份证”编码的鸡蛋，才算是真正合格的安全蛋。
他说，德青源“身份证鸡蛋”上长达12位数、按生产线特别编订的防伪编码，平均每一亿枚鸡蛋，才会出现相同编码。因此，通过这些编码，可直接查出鸡蛋生产日期、批号、质检工号等资料。若鸡蛋出现问题，可在第一时间直接追踪到出问题的鸡舍，根查原因。对“坏蛋”的追踪和打击既准确又快速。
