在香铺营农贸市场经营干货调味品的邢佩玉，近日的生意火了起来。“我经营60多个品种，每个品种都有了一个检测备案卡，客户买起来特别放心。”近日，记者在市场采访时，她高兴地向记者介绍。
“这是我市加快推进商品交易市场标准化管理，给广大经营户带来的显著变化。”市工商局局长马和欣告诉记者，从今年6月开始，市工商局在白云亭市尝红星国际家居、玉桥市尝香铺营市尝招商市场等5家市场开展了食品、商品准入和标准化管理工作。“重点是食品准入和标准化管理，以确保全市所有食品市场和进入市场的所有食品，均按照准入制度入场，在各类市场中建立工商监管、市场抽检、消费者送检的检测机制。”下一步，这项工作将在全市所有市场展开。
准入制度的主要内容包括签订承诺协议、入场索证验证、食品资料建档备案等9个步骤。通过准入制的实施，每个市场实施食品安全准入的经营户达100％，批发销售供证率达98％以上，食品进货索证率达95％以上。
记者近日来到3个市场进行了深入采访。
一户一档、一品一卡保证干货副食品安全
在白云亭市场，一户一档、一品一卡成为最大的亮点。从食品名称、经销商户、检测内容……在白云亭的每一个干货副食品经营户前，都张贴着写有上述内容的、全市统一印制的食品检测备案卡或审验卡。
“目前，市场已经形成了完整的食品准入制，牢牢地把住了通向百姓餐桌的第一道关。”市场负责人告诉记者。
这一制度的核心内容是，对经营户和商品建档管理，一户一档，一品一卡。档案分为电子和纸质两种，对商户和商品信息均作详细记录；包装食品实行索证审验制。电子档案有一个特别的监管功能，当经营者的营业执照、卫生许可证等接近有效期时，根据事先的设定，电脑显示会变色。
市民买水产品可现场查源头
轻点鼠标，可查询商品源头，这是记者在香辅营市场看到的场景。“你查询的持卡人是应天水产批发市场的经营户刘某，其主要销售产品是各种淡水类产品。如其质量有问题，可拨打025—8541176咨询。”市民到香铺营市场购买水产品，可凭经营者提供的一张进货交易凭证，在市场进门处的一台市农产品质量安全IC卡监管查询系统上，查询到经营者进货源头的所有信息，包括产品、质量、上游货主姓名、身份证号等。
“我们这台查询系统在全市还是首台，一旦产品出现质量问题，也利于追根寻源。”市场负责人朱德智说。“在我们这儿购买任何品种产品，你都可以放心。我们每头猪、每只羊都有动检报告；购买豆制品，我们每一品种都有随货同行单，也是检测报告的一种。”
家具商品质量审验结果公示
在红星家居的进口处，放着一台电脑触摸屏，消费者轻点鼠标，即可查询到市场内所有经营者的信息。如果想了解某个品牌家具质量，点击此品牌即可知晓。合格者，屏幕上立马会出现《商品质量准入审验证》。
这个市场制订了《商场经营销售前准入、售中监督管理制度》，从源头上把住商品质量关。对进场销售的产品，必须提供生产厂家的营业执照、相关资质证明材料、产品检验报告、授权代理证明等；对于国家实行准入制度的产品，必须提供相关准入证明，并对所有商品准入审核的资料存档备案。对审验合格者，出具《商品质量准入审验证》，向消费者公示审验内容，主动接受外部监督。“目前已有128家通过审验，全部进行了现场公示。”市场负责人说。
