“鼓励食品加工企业建立严格的食品召回制度，支持流通企业建设完善的食品溯源制度。”国家发展和改革委员会副主任张国宝日前就食品工业“十一五”发展纲要回答记者提问时明确提出。
由国家发展和改革委员会、科技部、农业部联合制定的全国食品工业“十一五”发展纲要指出，我国食品安全水平与消费者的期望相比仍有较大差距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感，食品安全形势严峻。
“食品企业违法生产现象不容忽视。少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品。从农田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染（种植、养殖过程）和环境污染给食品卫生带来较大影响。”纲要指出。
我国现行的涉及食品卫生、安全的法律法规里，都没有对问题食品的召回作出明确规定。目前，一些特大城市正在酝酿建立这项制度，其中，今年８月１日起，上海对“缺陷食品”实行召回制度。
