9月10日,湖北省武汉市新洲区捧回第二届中国国际食用菌烹饪大赛金奖。
此次大赛在人民大会堂举行,由国际蘑菇协会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会共同举办,来自日本、澳大利亚等16个国家和地区的120多名选手、10多个团体代表队参加了本次比赛,是食用菌产业和餐饮业最高规模的赛事。
新洲区是食用菌生产大区,有“楚天蘑菇之乡”美誉,种植面积510万平方米,年产5.2万吨,产值2亿元。为继续推广该区食用菌产业的发展,让新洲的食用菌走向世界,新洲特组队参赛,所用原料全部来自新洲,有白灵菇、香菇、秀珍菇等15个品种,参赛菜肴在该区传统菜式的基础上,聘请多位国家级烹饪大师加以烹饪,并以新洲区地名冠以菜名,有道观河六景拼盘、徐古烧梅、将军山珍、新洲菌烩等,色、香、味、形俱佳,得到评委和海内外人士的一致好评。